不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東不酸的咖啡中秋送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺南浸泡式咖啡哪種好喝把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而桃園哥倫比亞咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，宜蘭單品咖啡評價分享它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南浸泡式咖啡禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗音樂家咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

說心里事看美麗明月， 知道自己擁有明天。 沒變心記住情愛， 寫好詩給一片百花。 >>>更多美文：自創詩

關于壇山，內心總有一種隱隱的虧欠感。 兒時的記憶里，放眼極處便是八面壇山。村莊散布，良田綿延，數里平坦開闊，陡然矗立龐然大山，形如硯壇，巍峨高聳。每每直視，其神秘感不帶自來。 上高小那會兒，校歌第一句是“面向壇山，獨居小丘”，我感覺作詞的老師特有文采，常常在作文時模仿，或許所謂的文學夢就是從那里開始萌芽。那時，學校的春游、秋游，除了游壇山還是游壇山。只是每次的路徑并不相同，有時盤旋公路蜿蜒而上，有時披荊斬棘艱難直上。還有一次印象極深，竟然找到一條陡壁石板路，偶遇山澗瀑布，壁面幾近90度，臺階上長滿青苔，絲滑難攀，是最具探險的一次。也就在這一次，我們看到了傳說中的壇山廣潤寺，雖然只剩下斷墻殘檐，但那棵蒼老得看不清年輪的大銀杏樹依然還守護著它，默默地灑滿一地金黃。從此，壇山在我的意象里開始神奇。 后來，求學之路開始延伸，青澀的我坐在開往遠方的中巴車上，呆呆地望著壇山在視線里漸漸隱退，直到那座巍峨的大山縮成一個小點。我隱約覺得，壇山將成為故鄉于我的意念。 后來的后來，我的確又回到壇山周圍。意象里的壇山重新清晰。或下鄉調研，或回鄉探親，在八面壇山下車來車往。我會習慣性打開車窗，遠遠地凝望它。無論哪個角度，百里環望，面面如一。它整體的巍峨，它突聳的陡然，它頂端的平整，它四季的蒼翠，成為我眼中看不厭的風景。而那棵古老的銀杏，那若隱若現的古城墻，那山澗的潺潺流水，那爛漫的杜鵑山，常不經意間潛入我的遐思。 然而，我似乎沒有真正走近你。采風的驢友，把你航拍、遠景、近景、特寫，在朋友圈瘋轉。圈內的文友，挖掘你的前世今世，舜帝的足跡，圣泉的神奇，廣潤寺的香火，還有壇山文脈的傳承，“壇山公主”的家庭農場，讓你的廬山面目在百度里盡顯。而我，除了深深的凝望，從來沒為你付出過些許，哪怕片言只語。 不知什么時候，我開始感到歉愧。我曾經意念里的壇山，在我的意念里仍是一座大山。我曾經一霎那的念頭，或研究壇山文化，或推廣壇山資源，或開發壇山旅游，僅僅成為一閃而過的念頭。久仰你的尊嚴，竟有一種不敢輕易觸碰的壓力，生怕自己的稚嫩玷污你的神圣，生怕個人的渺小捍衛不了你的巍峨，生怕拙劣的文字無以表達對你的至愛。 今天，2020年春天的某一個上午，陪三五朋友踏春，我毫無準備地來到你的身旁。越野車翻騰在盤山公路上，半小時就到了半山腰。徒步前行，并非記憶里走過的那幾條路，然而一切都是那么熟悉而親切，路旁的酸梅，遠處的映山紅，腐朽的樹樁，拴馬的石碑，還有那段隱約可見的古城墻……一切的一切，在我眼前豁然再現。 我們擷取一大捧不知名的野花，舉過高高的頭頂，祭奠即將逝去的青春，對著山腳的村莊、河流、秧田、耕牛大喊，對著藍天、白云，還有偶爾飛過的大雁揮舞。在你博大的懷抱中，我們找回了少有的放縱，找到了自己的原形。此時，我才知道，巍峨的壇山，我意念中的大山，你從來沒有向我索取什么，也并不需要我刻意做什么。也許于你而言，用你的水土養育的兒女，任何的表達已成為多余。也許于我而言，用靜默的眼光凝望你的神圣，就是對你最好的守護。 此篇隨筆，也許是我對意念中的壇山放下包袱的轉折。或許，因你的滋養和包容，我及所有被你滋養的兒女，都將學會坦然前行。 >>>更多美文：心情隨筆