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| 2024/01/17 09:00:04瀏覽39｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 淡水踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。瑞芳踏青酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏青酸菜魚推薦 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚 沒見過大海前，黃田水庫的漣漪就是我的潮汐，風吹過，一圈接一圈破碎，如不可挽留的時光。沒到長江之前，柚樹河的起伏就是我的跌宕，急彎處，一浪接一浪飛蕩，如揮霍不盡的青春。 欺山莫欺水啊，我的一生就是守著一條河流擺渡光陰。 我見過失聲痛哭的人，流下的眼淚讓河水暴漲；見過流水中央清洗翅膀的人，雙手沾滿了鮮血；見過懷抱巨大秤砣的人，身體浮在水面，有如一座島嶼；見過花言巧語欺騙雨水的人，扔掉手中的傘，張開雙臂，如滑翔的蜻蜓；見過抱孩子的婦人，像抱緊一顆星星，月光在她身邊蕩漾。 有人給我碎銀子、貢茶，或一擔柴、一袋米、一筐紅薯。也有人給了我一罐靈魂，讓我在集市上換回廉價的豬頭肉和昂貴的酒水，我知道，它們的重量一定是相等的。 我也曾在河邊憂心忡忡，寫下悲憤的詩句，最終遺忘在水流之上。 就像這樣的夜晚，暴雨中迷路的河流，向世界散開，帶著我的腳印顛沛流離，不知所終。 >>>更多美文：心情隨筆 最近一直有在聽一本書，單田芳老師評說的亂世梟雄。 不知為什么 在讀這本書的過程中，總是能聯想到《水滸傳》，難免想到那些梁山好漢們。同樣是不太平的年月，似乎都透露著“難為亂世人的無奈”，以及那“官逼民反”的悲涼。 清朝末年，列強宰割中國，正如書中所言，“天子無福民遭罪“那個歲月的百姓最大的奢望應該就吃一口安生飯吧，十四五歲的張作霖，就這樣負氣離家出走開始了他的江湖生活。 有時候想想，若是人能一條路走到黑，那么人類社會還會有這么多故事嗎？ 不知真假，亦或是文學創作的可能，張作霖同所有故事主角一樣，英雄難倒于美人關。 身世飄零的妾室太太迷上了年輕氣盛的獸醫先生，這樣老掉牙的故事橋段，結局自然可以預料，被誣陷，被毒打，險些喪命。 但歷史就是這么有趣，若沒有這一出，或許中國近代史上，北洋軍閥集團了，都將少了一個威風凜凜的張大帥。 我在想，英雄和梟雄，他站哪一列？也許那些與時代潮流相背并不太光明的行為讓他算不得一個光明磊落的英雄吧，但，他卻是一個十足的梟雄！ 梟雄，從來就不是什么單純的好人。英雄或許是陽光下那個高大的身影，但梟雄，卻是那黑暗與光明交界處執劍的武士。 他是土匪，干著打家劫舍的勾當，可嘆時運不濟，原本想著靠瞧豬善馬這本事過安生日子。奈何，國且如此。 可是，他好像是又拜了及時雨宋江為師，一個琢磨著被招安的保險隊大隊長。 然，他終不會是宋江。他可以在官場上低下自己的頭顱，但，那脊背卻依然筆挺。 從三營統領到六營，再到師長，直至后來的東北王，把控北洋中央政權。創業之艱辛自不必明說。 這一切，就像是現在電視劇中的窮屌絲逆襲。 其實，亂世出梟雄，不無道理，但是，就算命運的轉盤再公平，胸無大志的懶漢怕是連轉盤的邊都碰不到。 記得單田芳老師這本書開講不久就提到：張作霖偶然結識了一群土匪朋友后，邊暗下決心，在這番亂世，自己也非走上這條路不可。 這或許就注定了他終究不是個平庸人了吧。 看的歷史類傳記多了，便常常覺得，“歷史總是驚人的相似”這句話也算得上是真知灼見了。 人怕出名豬怕壯，職場上工作優秀了些，他人酸諷甚至于打壓怕是也不會少。 就像周瑜容不下諸葛亮，曹丕難容曹植一樣，張作霖與馮得麟同樣水火不容。 值得一提的是，早在張作霖還只是一個有幾十號兄弟的小隊長時，馮就是有著一支成百上千人隊伍的山大王。 張有一般英雄的寬大心胸，他能忍受馮一次又一次的挑釁，直至找到最佳機會一擊而破。他更不乏狠絕，他沒有所謂的悲天憫人，直接讓馮失去了他唯一的依托——軍隊，從此再無法與他抗衡。 在文末想強調一句，民族的英雄值得我們敬佩，但亂世梟雄或許能教給我們更多的處事法則。且梟雄不是一句好人或壞人就可以概括的，不然一代女皇也不用留下那一尊無字豐碑。 >>>更多美文：心情故事 爸、媽二老辛苦一生，兄弟幾個又聚到了一起，來到父母的身邊，一起好好地與父母說說話，嘮嘮家常。 一見到二老，迫不及待地說：“爸、媽，我已經退休了，馱著負重的車，終于卸了駕。以前沒有較多的時間陪你們二老，以后會有更多的時間與你們說說話、拉拉家常，驅散你們二老的孤獨和凄涼。今年，你們二老還好嗎？”老大說。 二弟接著說：“爸、媽，我也在大哥退休后的第三年也退休了，也可以有更多的時間來看看你們了，你們高興嗎？”。 “爸、媽，以前為生活所迫，東奔西跑，無法顧及到你們，現在，我已經五十多歲了，以后會有更多的時間來看你們的。你們放心吧。”三弟說。 爸、媽沒有吭聲，四弟也沒有出聲。三個兒子來看他們，他們怎么不高興呢？。父母對子女的愛永遠珍藏在心里。形影不離。割不斷，舍不棄。他們是以這種沉默的方式，無聲勝有聲的表達，在向我們傳達著這份血緣鑄就的親情和大愛！ “爸、媽，你們可記得小時候嗎？我們母子五人，弟兄幾個在武漢的童年歲月里，父親奔赴云南支援三線建設，給我們留下了緊湊的五十元生活費用。父親也只有十幾元的生活費是屬于自己的。這僅有的五十元錢，是我們母子的‘活命錢’，緊吧吧的，一點也不敢多用。政府發的肉票、布票也都成了我們這個家的廢紙，全部送給了別人。家里窮的如碗里的白水清澈見底。看見別人的孩子腳上穿的尼絨襪，我們羨慕的要死。父親這一生任勞任怨，苦苦撐起了這個家。從來沒有因為這個家窮，放棄過拼搏的念頭。父親你卻對我們說過：‘堅持一下會過去的，你們要好好學習，長大要有知識。’我們把這句話記了一輩子。至今沒有忘記。我們也沒有因為這個窮讓我們抱怨和自卑。”老大飽含深情地說了這些話。 看著父親沒說一句話，母親也在一旁默默無聲，四弟也在那里不說一句話，聽著。 我們兄弟難受，往事一下子涌向心頭，淚水難以抑制。想必是爸、媽心里早已清楚那段苦楚的經歷，才在那里靜靜的思索、無聲的回憶。 ——幾個孩子在貧困中渡過了他們的童年，在相依為命；相互拉扯中長大。苦了這幾個孩子。正是在長身體的時候，沒吃過幾頓飽飯；沒穿過幾件新衣。寒冬臘月，幾個孩子只能躺在用稻草鋪的床上，相互依偎著御寒。可憐的孩子們：爸、媽為你們的童年落淚；為你們的現在感到欣慰。愿你們以后的每一天，身體安康，幸福！ 二弟接著說：“爸、媽，你們記得我到農村當知青的歲月嗎？為了養活自己，不給家里增加負擔，我拼命的勞動，是知青群里工分掙的最多的一個。太陽曬黑了我的皮膚，肩膀被擔子磨出了血泡。從來沒叫一聲苦，沒叫一點疼。招工到昆明市建工局后，勤學苦讀，掌握了房屋建筑的基本技能，成了一名高級建筑工程師，成了一名技術骨干，為你們爭了光。” 爸、媽沒有表態，四弟仍在一旁靜靜地聽著。 爸媽心里十分明白。四個孩子中，老二是最能吃苦的一個，高中畢業趕上了知青下鄉。在農村拼死拼活，吃苦耐勞，光著膀子干活，頂著烈日出工，汗流的最多，工分掙的最多，父母心疼的最多。靠著自己的能力，取得了現在讓人羨慕的成績。 三弟接著說：“爸、媽我以前工作較遠。現在回到昆明后，常年伴隨著你們身邊，噓寒問暖的少，照顧不周的多。兒孫常惹你們二老生氣，心感慚愧。你們的孫子，鵬鵬給你們生了一個大胖重孫。我們的這個家族中又添了一個第四代人。等他大一點時，我把他帶來看你們，讓你們這個太奶奶，太爺爺也高興高興，好嗎？” 爸、媽依舊沒有說話。四弟無言。 爸媽咋不知道，老三出生時，正趕上國家經濟三年困難時期，吃沒吃的，喝沒喝的，月子里一滴奶水都沒有。四個孩子中他是身體最差的一個。遠離父母，四處奔波做生意，到頭來，生意倒閉，現在是窮困潦倒，生活難以維計。父母最擔心和牽掛的就是他。 這些話，爸、媽已經聽進去了。 哦！還有四弟老黑的情況。 老大接著說：“老黑的女兒考上了醫科大學，你們的心血沒有白費，有了一個善終的結果。老四也從內心感激你們二老。感謝你們都七、八十歲的年紀了，還在一日一日地照顧孫女的生活起居。四弟也完成了他一生的責任，走完了人生的最后一程。他也該歇息一下了。他就在你們二老的旁邊不遠的地方長年的陪伴著你們。你們知道嗎？ 爸、媽一言不發，靜如泰山。 大海揚波，群山巍峨，日光偏西，余暉夕照。在這崇山峻嶺中，伴著一湖波濤，你們在群山中靜靜的安息、長眠。夕陽斜射在父母的墓碑上，肅穆莊嚴。鮮花和蔥郁簇擁著墓碑，把太多的回憶、凄苦、親情和思念留在了這里。兄弟三人起身向父母的英靈和四弟的英魂深深地鞠躬告別。…… 昔日貧家人六口，今朝荒冢已三人。 慈祥的父母，憨厚的四弟安息吧！待到菊花傲霜，大地換上金裝時，我們再來看你們！ 2021/3/23清明于昆明 >>>更多美文：情感日志 FISF1515CEFE15EWFEF 北屯踏青酸菜魚推薦 彰化踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：食譜中的口味藝術 |
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