在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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也許，一粒麥子就能讓你輕易地回到故鄉　　文/馬國福　　要離開故鄉了，臨走時母親給我裝了幾雙她親手刺繡的鞋墊。父親站在門口似乎欲言又止，木訥地思量著什么。父母親執意要送我到車站，被我攔住了。我說家離車站這么近，你們歇著，我很快就到了。別離如針，我怕這針扎在父母脆弱的心上，讓和兒子享受短暫相聚歡愉的他們心里生疼。　　告別了父母，到了車站，就在我上車門的那一刻，我聽到身后有人在喊我，扭頭一看，是父親，他氣喘吁吁地向我揮手。由于患有骨質增生，腿腳不靈便的他連走帶跑地撲向即將發動的汽車，手里攥著一個小小的藍布包。嘴里喊著，等等，等等！把這個帶上。　　我停下來，父親蹣跚著趕過來，把布包塞到我手里。他說：這把麥子你帶著吧。我愣住了，以為聽覺錯誤，趕緊問：帶什么？父親說：一把我親手種的麥子。我感到有些好笑，我在城里工作，又不種莊稼，這么遠的路，帶一把不起眼的麥子干啥？　　父親似乎看透了我的心思，緩緩地說，想家的時候，可以拿出來看看，聞聞麥子的味道，心里也會舒坦些。父親的舉動，讓我覺得有種不可理喻的拙愚。　　車里的乘客都上齊了，司機不耐煩地按著喇叭催促著我趕緊上車。我把麥子裝進包里，對父親說：阿大，你回去吧。你們不要擔心，我到南方后會給你們常打電話的。　　兩天后我回到了南方的家里，打開包裹，隨手就把那包麥子扔在陽臺上。　　時間久了，我也忘記了那包帶著土腥的麥子。　　或許是遠離家鄉的緣故，每到節假日，我總會莫名地感傷，盡管自己工作生活的環境比起高原的環境好多了，我總覺得心里缺少些什么。有段時間，由于俗世的牽絆，我的狀態不是很好，困頓的時候常常給家里打電話。每次通完電話，父親總要問他給我的麥子是否放好了，并提醒我把麥子拿出來經常曬曬，不要生霉。　　有次通完電話，想起父親的念叨，就從陽臺上拿出那包麥子，在燈光下鋪開。金黃的麥粒一粒一粒，仿佛一顆顆來自遠方的眼睛，慈愛地盯著我。這黃，讓我想起了父母親土地一樣的容顏，想起了故鄉的大地上，那些埋頭躬耕的人們。我撿起幾顆麥子放在鼻子下嗅嗅，土腥里和著淡淡的麥香，是太陽的味道，土地的味道，也是父母的味道，有一種說不出的感覺。　　頓時，我有想流淚的沖動，是感傷，亦是幸福。蝸居城市，我還能擁有一把來自故鄉的麥子。　　每一粒麥子里棲居著故鄉。一粒粒麥子就是故鄉的版圖，彎曲的河流在這版圖上不知疲倦地追隨著時光奔向遠方，像極了我們的父輩一天天走向歲月深處。風一天天吹著，順著季節的脈絡，吹熟了我們的莊稼，吹老了我們的村莊，吹老了村莊里生息的人們。一茬又一茬的莊稼種了又收了，一輩又一輩的人走了又回去了。四季的冊頁里，莊稼是最重要的篇章，為這些莊稼忘我付出的人們還在村莊，而他們的后輩一個個離開村莊，奔赴遠方，在城市的屋檐下改變命運的走向。　　每一粒麥子里棲居著一顆顆柔軟的心，每一顆心里靜靜流淌著一條河流。你順著河流的走向，用有限的力量改變無垠的時空，那河流的源頭有那么幾行熱淚為你而淌。當暫時的榮光迷離你的雙眼，當城市的燈火映照你忘我的身影，當喧囂的聲響湮沒你的鄉音，就請你叩拜你盤中的麥子蔬菜谷物吧。　　誰也無法還原從前，而一粒麥子就能讓你輕易回到從前。想必，我在泥土地上生存了六十七年的父親贈給再也回不到從前的兒子一包糧食，就是讓他審視一把麥子的時候，不要忘記感念故鄉大地的恩德吧。 我們早已是故鄉的異鄉人 漂泊在外，村口的樹就是故鄉的旗幟 我們會不會成為，沒有故鄉的人？分頁：123

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你腳踩的地獄只是天堂的倒影　　浩子大學時跟我一個班，在院籃球隊里是我的替補。他身體素質很好，人生的又高又帥，可惜就是太懶，球技稀爛，適逢重要比賽，一定全場板凳。他每每賴著隊長要上場沖殺一陣，放他上去就是一陣胡搞，要么亂放“三不沾”的三分球，要么搶籃板崴腫了自己的腳脖子。　　這還不算，浩子成績很差，基本屬于曠課專業戶，倒是談戀愛、打架、組建網游戰隊啥的樣樣精通。　　有一天，浩子鬼使神差地跟我講，班長，現在我他媽的混成咱學校老大了啊，你要是有人要砍，吱聲啊！　　我說，暫時還沒有，先謝了哈！　　浩子伸出健身指凌空一戳，說道，不客氣，自己人，吱聲啊，一定吱聲！　　浩子的命運從大四時發生了急轉，整個人就跟打了雞血似的往前沖。先是球技精進，發奮圖強地鍛煉身體，緊接著，全年曠課，到社會上組件了一個模特演藝隊，自己做經紀人，全國走穴賺銀子。　　你腳踩的地獄只是天堂的倒影　　那個時候，浩子經常在半夜三更給我打電話，內容循環往復，大體可以分成三類：　　其一是，班長，你猜我今天賺了幾萬？　　其二是，班長，我昨天被追著揍，你猜我被幾個人砍？　　其三是，班長，學校點名你可一定要幫我頂住！　　我通俗的回答是，你要平安地回來。你現在的點名可是全勤的，要是回不來，我估計要被學校砍了。還有，盡量早一點，我快頂不住了。　　我苦苦地頂了一年，畢業前浩子因為自控成績不及格的事被學校翻了出來，自控老師硬生生地要把他按住留級。　　浩子收到消息，殺氣騰騰地趕到學校找自控老師拼命。自控老師曾留學東洋，不但治學嚴謹，生活、衣著也極像扶桑青年。印象里，大學期間她好像整天穿著絲襪短裙，就算飄雪的冬日，也不忘展示一雙不穿褲子的美腿。　　浩子說，我他媽找 “布川褲子”拼啦！　　我說，你淡定點，布川其實人不壞，就是在扶桑多年，人也變得有點一根筋，你跟她好好談談，興許還有戲，千萬別動手。　　我說，記住，絕招是裝孫子。　　浩子去找布川理論，我等損友守在辦公室門口竊聽。　　浩子苦口婆心、聲淚俱下地講了半天，最后布川輕聲地問了一句，假如我放你畢業，你有什么人生理想？　　浩子說，我的人生理想就是畢業三年掙足一百萬。　　“哈哈哈”，辦公室里，布川發出地動山搖般的笑聲，她讓浩子趕快滾蛋，她說，一個連自己干什么吃的都不知道的人，到社會上能有什么用？　　你—留級留定了！　　這之后，我們畢業，浩子留守，杳無消息。　　又過了一年，浩子打電話說，他畢業去新疆打CUBA了，賺了幾雙好球鞋。　　又過了一年，浩子打電話說，原來大學的球隊有人結婚，問我要不要一起隨份子？　　我說，隨吧！你告訴我賬號，我打錢給你，浩子說，那點小錢，你甭管了。　　又過了兩年，浩子打電話說，班長，我隨份子的錢，你能不能趕快打給我？　　我說，行啊！你在哪兒呢？急嗎？　　浩子說，急，我在等著趕飛機，你丫快點，餓死我啦！　　此后又過了好幾年，我一直沒有浩子的消息，直到去年，他來杭州出差，特意租了輛車開到寧波來看我。　　浩子好像變了，眼神里不再有戾氣，裹在金絲鏡框里的大眼睛， 跟住上豪宅似的，有股雍容的優柔。　　我說，你這幾年跑哪兒去了？　　他說，我去了哈薩克斯坦。　　我說，去干甚啊？　　他說，我畢業進了一家管道公司，然后搞工程施工，其實我挺能吃苦的，后來就出國搞建設了。　　我說，好啊！我正計劃搞畢業十年同學會，你到時一定要來啦！　　浩子說，行啊！同學會我個人要捐點錢出來。不過，要是布川褲子來，我就不去了。　　我說，為啥？　　浩子說，布川看不上我，認為我不知道自己干啥吃的，我怕她再看見我，對她的人生打擊太大。　　我說，布川不是特鄙視你的理想嗎？你實現了嗎？　　浩子說，“理想？”他熟練地推了推金絲眼鏡，軍統特務一般，一本假正經地說，三年一百萬那個嗎？已經超額完成了。　　我說，對了，你國外待得好好的，干嗎要回來？　　浩子說，我媽走了，你知道嗎？　　我一時語塞，定在半空。　　浩子說，我媽得的是癌癥。　　浩子說，我其實出國拼命掙錢，是給我媽做醫藥費用的。　　浩子說，我趕著回國，是因為我知道掙再多的錢也沒用了，我要陪我媽走完人生最后一程。　　浩子開始慢悠悠地跟我講解如何在人生的最后歲月里陪伴母親。這完全不是他在我腦海中的一貫印象，他很淡定，仿佛在訴說別人的故事。他很冷靜，抽絲剝繭不帶一絲火氣地告訴我：他如何燒菜做飯，一勺一勺喂母親吃；他如何洗衣拖地，一點一點地給母親擦洗身體。他如何自學按摩，讓母親舒服一點，又如何在母親小睡的間隙，瘋顛顛地沖回家看望父親。　　因為是癌癥晚期，醫院不建議進行手術切除。　　父親很漠然，很猶豫。父親跟他說，到底做不做手術的事情，由你來定，我已經無法承受了。　　浩子聽完父親的話，把自己關在衛生間里，指著鏡子中的自己一遍一遍地罵，我為什么這么蠢？為什么下不了決心？日子為什么會這么難？　　然后他用頭撞墻，大嘴巴抽自己。　　然后，他推開窗戶，瞪著樓底，掂量著是不是要一把結束這苦難的日子。　　然后的然后，他在衛生間清洗了哭紅的眼睛，攢著一張笑盈盈的臉，上了發條似的繼續燒菜做飯，繼續洗衣擦地。　　“最后，還是瘦成了一把干柴。”浩子說，“媽媽走得很安靜。”　　“追悼會的那一天，想不到醫院來了很多人。病友、護士，還有特意請假趕來的主治醫生，他們說，沒見過我這么孝順的男人，他們越說，我越哭得厲害。我哭得喪心病狂，很多人都拉不住，索性跟我一起哭起來。”浩子說。　　我和浩子坐在江東區新河路上的一家咖啡館里，午夜一點半，咖啡館準備歇業打烊。燈光幽暗而昏黃，遠遠的，服務員開始收拾擦地，我們兩個忽然抱頭痛哭。　　寧波的秋夜很安詳，江風穿過法桐的葉子，嘩啦啦的像要揉碎這個晚上。　　浩子說， 別哭了，咱倆加起來快有3米8了吧？！　　我說，是啊，咱們兩個大爺們兒，別再給人家嚇著。　　我們從咖啡館走出來，沿著江邊溜達，我說，接下來，你有什么打算？　　浩子說，接下來，我要找個好姑娘結婚。　　浩子說，我的條件不高，就是有一樣，要容得下我爸。結婚以后我要我爸跟我們一塊兒住。　　浩子終于搭乘一輛出租車，消逝在秋夜的盡頭。臨走時，他說，你還記得畢業前，咱們打全校 “三人制”（籃球）的時候，被三個兩米多的大個打得像狗一樣嗎？　　我說，記得，你不是扔進了人生第一個三分球，然后咱們壓哨逆轉了嗎？　　浩子說，是啊！扔之前，我就傻逼呼呼地想，臥槽—快點結束吧！　　我曾經看到過一句詩，“你腳踩的地獄只是天堂的倒影，我唇角的故事終將是時間的灰燼”，浩子的生活正好印證了前一句，而我迫不及待地想把這些記錄下來，我想，等到時間化為灰燼，還會有人們在唇角掛記著這些故事。　　這絕不是小說，也不僅僅是一個故事。 天堂未必在前方，但地獄一定在身后 洛克菲勒留給兒子的38封信——第3封：天堂與地獄比鄰 有理想的地方，就是天堂分頁：123

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