聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南一日遊必到-經典日式料理特色居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南聚餐日本燒烤特色居酒屋推薦

我大弟是泥瓦匠，雖已年屆古稀，卻至今沒有歇手，幾乎一年忙到頭。先前我曾勸過他幾次，說單靠種好你自家的責任田，就夠吃夠用了，何況還長年養著兩頭大母豬、承包著一個魚塘，年收入相當可觀，何必還要用瓦刀去掙那份辛苦錢？畢竟歲月不饒人，上下腳手架，哪還能利利索索，萬一有點兒閃失，怎么辦？可他每回總是回答：不是我不想歇手，實在是歇不下來。你不知道，如今農村哪還有年輕人學當泥瓦匠？鄉里鄉親的蓋樓修屋上門來請，我一年到頭連個頭疼腦熱的小毛小病都沒有，哪能歇在家里不接活呢？再說了，即使我聽你的話，不接蓋樓修屋的活了，但至少方圓五里地之內，只要有砌柴灶的活，肯定還得由我這老將出馬！ 退休之后，尤其是近幾年，我回故鄉小住的日子多了，才明白大弟講的這番話是實情，的確是因為長三角地區民營經濟發達，農村的青壯勞力不愁找不到企業的技術活做，像我大弟這樣傳統的泥瓦匠是找不到接班人了。而大弟砌的柴灶，既好燒，又省柴，成了一門絕活，遠近聞名。前幾年，他告訴我，砌一座柴灶三個工，工錢是500元。從前年開始，工錢隨物價漲了，變成了600元。遇到雨雪天，蓋樓修屋的活不能做了，但砌柴灶是室內活，可照做不誤。因此，他比別的鄉村泥瓦匠一年的收入要豐厚得多。新置柴灶，在農家是件大事，按習俗，是要請風水先生看了吉日才能開工的。而風水先生在鄉間也碩果僅存，往往幾戶人家請的是同一個風水先生，選定的吉日也就自然是同一天。遇到這樣的特殊情況，大弟并無分身術，但他幾乎一戶的活都不推辭，樂呵呵地應承下來。 去年秋天我回鄉把幾間平房加蓋成樓房，是委托大弟請的施工隊，為把住安全和質量關，他一直隨施工隊一起做活。突然有天收工時他來找我說：“阿哥，我明天不來你這兒照應了，要去給三戶人家開工砌柴灶。 ”我驚奇地問：“三戶人家怎能同時開工？ ”他回答：“當然不是同時開工，而是同一天開工。我明天天不亮就得起床，吃點東西后就騎電瓶車趕到錢家塘， 6點鐘開始，先給第一戶人家打一個灶基，再騎電瓶車到鄰近的邵家塘， 7點鐘開始，給第二戶人家打一個灶基，然后回村， 8點鐘準時趕到國瑞家，開工做活。開工時要放鞭炮，你明天一聽到鞭炮響，就知道我三家的吉日都沒錯過！先把國瑞家的柴灶砌好，三天后我就回你這兒來。那兩戶人家的柴灶，只能等到下雨天插空去做了。 ” 國瑞是我本家的堂弟，因其父早年曾在上海的一家豬鬃廠做工，家庭成分好，“文革”時被公社選中，經簡短培訓，當上了大隊的赤腳醫生。改革開放后，農村醫療條件明顯改善，他也就近乎失業了。幾十年來他一直住在其父母留下的三間老屋里，成了全村唯一的無樓房戶。去年春夏江南連降大雨，致使他家屋漏墻歪，被鎮政府有關部門圈定為危房，三番五次來敦促他蓋新房。幸好他女兒爭氣，大學畢業后與一安徽籍的同班同學結婚，一起在常州城里上班。但這上門女婿平日只得暫且與他女兒在城郊租房住，只是在節假日回村來與岳父母和其年幼的孩子團聚。雨季過后，國瑞的女兒女婿，東借西湊，籌措了十五萬元錢，才拆了祖上留下的老屋，將就著蓋起了一座新樓。 新樓落成在即，結果在要不要砌柴灶的問題上，老兩口與小兩口發生了一場爭執。小兩口認為，新樓要一步到位，既然液化氣罐已經用了多年，廚房就得像城里人住的單元房那樣，干干凈凈。老兩口則固執己見，說能節儉還是要節儉，好幾畝責任田都栽了樹苗，每年春上都要剪枝，剪下的樹枝不用來當柴燒，豈不可惜？尤其是每年過春節，誰家不是要蒸幾十籠年糕和肉饅頭？不砌柴灶哪能行呀？……如今自然還是國瑞當家，柴灶也就照砌不誤。 在大弟到國瑞家干活的第三天傍晚，我估摸著新柴灶行將完工，就進國瑞家的新樓參觀去了。真是不看不知道，一看“嚇”一跳：大弟砌的柴灶也與時俱進了，全用白瓷磚貼面，仿佛是一塊巨大的玉石雕成，晶瑩溫潤，煞是好看。尤其是右上角開的一孔供奉灶王爺畫像的神龕，那對稱的幾何形門楣圖案，相當精美，宛如工藝品。我問大弟：“你這是到哪里去加工定制的呀？ ”未料他頗為自得地說：“我早就置辦了一套電動制作工具，各種各樣好看的圖案，我都能做。如今農民的生活過好了，灶王爺也得住得考究些啦！你看，這柴灶一點兒也不土氣吧？ ” 就在這時，我的一位堂嫂和多位鄉親進了屋，嘰喳喳贊許一番后就問新灶可以點火試燒了嗎？大弟回答：“馬上就好！ ”堂嫂隨即告訴我，還是老風俗，新灶砌好后，舉行生火儀式，要煮一鍋面條請鄉親們圍著灶臺吃。他們和國瑞家同屬一個村民小組，是一家派一個代表來祝賀新廚房開伙的。我說：“我怎么不知道村上有這樣的習俗呀？ ”堂嫂笑了，說：“你不是早早就出去讀書、工作了嗎？四五十年前，誰家不是缺糧斷頓，一個個餓得面黃肌瘦？哪還請得起這么多人來吃一頓喜面啊！ ” 民以食為天。記得在改革開放之初，曉光作詞、施光南作曲的一首《在希望的田野上》傳遍大江南北：“我們的家鄉，在希望的田野上，炊煙在新建的住房上飄蕩” ……如今，我的家鄉已提前步入小康，大弟為國瑞家所砌的也許是村上最后一座柴灶了。再過些年，隨著城鄉差別的日漸縮小和環保措施的不斷強化，在我可愛的故鄉，新建的住房上也許就不再會有炊煙飄蕩了。想到此，我不禁深為大弟砌柴灶的這手絕活無人繼承而感到高興！到那時，不再用我相勸，他也該欣慰地收起瓦刀，安享幸福的晚年了！ >>>更多美文：心情隨筆

平樓舊曲軒窗淚， 筆落簾綃墨透箋。 長恨離亭春色遠， 多愁別路故人憐。 城南望斷尋孤酒， 杯底痕留扣兩弦。 寂昧寥心誰共醉， 何曾為我渡嬋娟。 >>>更多美文：格律詩

高興去拜佛， 心里沒有愁。 看見燦爛天空， 想起好事心里。 >>>更多美文：自創詩

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