嘗試以水墨表現鮮魚的質感與色澤，是一次別具風味的挑戰。

過去因害怕腥味而少吃魚，但自從太太偏愛魚料理，我逐漸適應，甚至對虱目魚有了特別的喜愛。

尤其是台南蔡虱目魚，經過恰當的料理後，腥味得以去除，魚肉鮮美滑嫩，讓人回味無窮。

虱目魚的外形也十分優美，曾考慮購買一尾回家寫生，卻因怕處理不善而作罷。

近日偶然在網上見到一幅水彩虱目魚畫作，深感驚艷，便即興臨摹，試圖用純黑白水墨展現那份鮮活生動的質感。