羊乳小常識 -羊乳的好處多多               羊乳達人

素食可否飲用羊乳----健康/養生--防骨質疏鬆

1.為什麼羊乳比牛奶更容易消化吸收？

因為羊乳的脂肪球細胞體積只有牛奶的三分之一，而且羊乳入胃形成的凝乳顆粒比牛奶更細軟。 

2.為什麼羊乳不上火？

羊乳屬溫性的，飲用它並不會上火。它比牛奶吸收快，它的動物蛋白很豐富，需要大量的水分，我們只要多喝水就可以了，晚上喝要漱口，這樣就不會有人們誤認為的上火了。

3.為什麼羊乳比牛奶更貴？

羊乳受產奶期的約束，產量少，產乳期也很短，但因羊食百草，營養成分較高，特別是蛋白質、鈣質、磷質是牛奶的幾倍；而每頭奶牛的產奶量通常是羊的近十倍，而且奶牛是不分產奶期的，產量非常之高。正因為羊乳營養價值高、產量較少，所以羊乳就彌足珍貴。

4.羊乳為什麼能美容養顏？

羊乳中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，起到延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤的作用。而且，羊乳中的上皮細胞生長因數對皮膚細胞有修復作用，可有效預防女性面部色斑的堆積與形成。羊乳的脂肪球體積明顯小於牛乳，很容易吸收，不會在體內形成脂肪堆積，所以能夠幫助愛美女性在攝取充足營養的同時，保持苗條身材。

5.為什麼說羊乳最接近人奶？

羊乳的蛋白質，脂肪球結構與人奶基本相同。因此，任何體質的嬰兒都能接受。尤其對患有呼吸道，胃腸道者羊乳是最佳食療乳品。

6.中老年人為什麼應該多喝羊乳？

羊乳屬流質食品，消化吸收高，營養全面。對一般家庭來講都可以承擔，每天一杯羊乳換身體健康，全家幸福。

7.為什麼說羊乳是牛奶不耐症患者的最佳飲品？

許多人在飲用牛奶時，會出現腹脹、腹瀉甚至嘔吐現象，這一現象被稱為“乳糖不耐症”。產生原因是人體缺少消化牛乳的乳糖酶。由於羊乳分子結構與牛奶不同，飲用羊乳就沒有這種現象。

8.羊乳膻味是怎麼回事？

羊乳剛擠下來無羊腥味，因羊乳中的葵酸與空氣中的氧結合產生羊腥味，因此現代以真空自動搾乳且急速降溫貯存可把乳中之腥味降至最低。所以衛生良好、新鮮度佳的羊乳腥味越低。

9 羊乳粉與生羊乳製成之鮮羊乳之區別 

羊乳粉的加工方法是經真空濃縮再經高溫噴霧乾燥成粉，保存時間可長達一、兩年，在這嚴苛的加熱過程中將其維生素及對人體有益的微量成分破壞殆盡，而以國內生羊乳製成的鮮羊乳是以殺死病原菌為目的，殺菌條件輕微，可保有大多數微生素和這些微量成分。

10 素食可否飲用羊乳 

傳說釋迦牟尼在修道苦行時，體力衰竭倒臥印度恆河邊，被牧羊女救起，每天供養乳糜而挽回一命，日後悟道成佛」的佳話，所以一般素食者可飲用羊乳，且羊乳可提供素食者所缺乏的動物性蛋白質最佳選擇。

11 國人飲用羊乳習慣 

國人飲用羊乳大多喜好熱飲所以由工廠製造後送至各地經銷處皆保存於４℃，待早上要配送給客戶前各經銷處以蒸氣加熱後迅速送至消費者門前保溫盒內，消費者早上起床應盡速飲用(建議夏天AM9:00前，冬天AM10:00前)，也可冷飲方式。

12 熱羊乳營養價值是否會流失？ 

蒸熱過的熱羊乳營養成份與冰羊乳無差別，但蒸熱溫度如過高，則熱羊乳營養成份較容易受到破壞。

另外，羊乳的孕婦保健功能也十分理想準備妊娠及懷孕的婦女，應在飲食上除了注重蛋白質，維生素，鈣，鐵，鋅等攝入外，根據國際衛生組織(ＷＨＯ)的最新要求，還需要葉酸，ＤＨＡ(二十二碳烯酸)等以往沒有被重視的營養素．而妊娠中，後期，由於胎兒生長發育較快，特別是骨骼發育迅猛，孕婦尤其需要攝入大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質，微量元素及維生素Ａ，Ｂ，Ｃ，當然，為了促進胎兒大腦及視網膜的發育，ＤＨＡ(二十二碳烯酸)，牛磺酸，葉酸等也需要大量補充。

從營養學的角度看，奶及乳製品是可以滿足上述孕婦營養需要的最佳營養品．國內外的資料表明：羊乳是乳製品中最接近母乳，營養成份最全，最容易被人體吸收的奶品．有一種說法，常喝羊乳的孕婦生出的小孩不但骨骼好,而且白淨！因此羊乳對孕婦保健功能是有目共睹的！

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