某日對高雄興隆居的湯包思念不已，但這種湯包，

實在不宜外帶，至少外帶的路程不能太遠，

我曾外帶半小時的車程，那股豐沛的湯汁，

就被外皮給吸收了，很多美食的賞味期就在當下，

興隆居的湯包尤其如是！緣此，

當然要早起來解個饞！

在飛漲的年代，興隆居的價位還算平實。

興隆居有兩大明星級商品：湯包及燒餅，

因為排隊動線分成兩排，還好我們今天有兩個人，

兵分二路，誰先拿到誰先去佔位子，

但其實蛋餅也煎得很好，也是一起鍋就秒殺！

湯包幾乎是源源不絕地供應，偶爾會有一二分鐘銜接不上，

排隊的人潮就有躁動不安的現象，是有沒有那麼愛吃啊！

這些白胖看似一般的肉包，事實上每顆都飽含湯汁！

還有燒餅，這區排隊的人潮也不輸湯包，

而燒餅除了傳統的燒餅油條，還有蔬菜燒餅，

但為何不拿蔬菜燒餅，因為我看到處理蔬菜燒餅的阿桑，

用戴手套的手摸了垃圾桶（默）

還好油條也很出色，可惜荷包蛋生不出來，

不然再加上荷包蛋，這份燒餅油條就完美了。

其他的像是水煎包及煎餃，顯得購買的人少了點，不過我們也吃不下其他的了。

興隆居的飲料同樣多元好喝，我們今天喝的是紅茶豆漿！

鮮奶用的是高雄牧場品牌，是高雄在地的新鮮牛奶。

吃完之後，荷包蛋又生出了一堆出來，沒辦法，都飽了！

興隆居的甜辣醬，我以為必加，無論是蛋餅或是湯包，

多加這個醬料，會顯得更出色。

桌上也有甜辣醬任取。

好不容易拿到熱湯的湯包，當然要趁熱吃了，

在興隆居的早餐時段要搶位子，要眼明手快，

一看到有人起身，絕對要馬上坐下，

什麼服務人員幫忙整理位子，還是自己來比較快。

基本上興隆居的包子調味算清淡，但有高麗菜的脆甜及鮮肉的香，

最重要的是，結合這些簡單食材後，還有燙嘴不已的湯汁！

湯汁倒底多豐富，這不是刻意擠出來的，吃到越後面，

湯汁會越來越多，這份湯包幾乎是用吸的，

才不致於燙到手，但也很容易燙到嘴！

雖然興隆居採用高雄牧湯的鮮奶，但我們今天還是點了紅茶豆漿，

台北南機場雖然有兩家也賣紅茶豆漿，但口味都不及高雄，

興隆居的算好喝了，但龍泉豆花城的更棒呢！

興隆居的油條或許一般般，但燒餅是真的不錯！

興隆居的燒餅生意很好，從沒有出爐放超過一小時的情況，

新鮮熱燙的燒餅自然好吃，而興隆居的燒餅外香脆、內酥軟，

在口中細嚼，又特有一股淺淺的麵香，

無論是搭油條、生菜或是其他組合，都是好吃的！

至於這個蛋餅，真是千呼萬喚始出來，因為在排隊時，

就被門口不斷飄散出的蛋香所吸引，

這也是興隆居難得之處，

一般生意好的店家，對某些產品總是草草了事，

但興隆居連一個蛋餅，也都堅持要煎出蛋香才能起鍋。

蛋餅這種東西似乎也不難，只要煎出蛋香氣，【火候足時它自美】，

如果蛋餅皮能夠以粉漿自製，那就更美了！

雖然是現成的蛋餅，但興隆居光是煎出香氣，就贏了！

高雄好吃的早餐自然不止興隆居，興隆居隔壁鄰居，

就是果貿眷村有名的來來早餐，雖然來來在果貿早有大量的人氣和名氣，

排隊人潮也是極多，但與興隆居相比，顯然無法與之比擬啊！

店名：興隆居

地址：高雄市前金區六合二路186號

電話：07-2616787

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