三總發表 降低膽固醇小撇步 如果膽固醇超過300，就好像打麻將的人在聽牌了。 隨時都有中風的可能性! 所以膽固醇也是一項健康的指標哦! 千萬不能疏忽! （軍聞社記者曾子才十日台北電）八週降低膽固醇！  三軍總醫院病理部主治醫師金忠孝副教授，提供降低膽固醇的小撇步，只要輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者，以改善飲食方式，自我控制，持續八週必能看到成果。金忠孝副教授表示， 患者首先在早餐吃一碗燕麥粥，可使血中壞的膽固醇濃度，降低百分之10， 而中餐要吃半碗豆類，因為根據臨床結果顯示，每天吃半碗任何一種豆類，例如黃豆、青豆、菜豆、扁豆或四季豆等，能使血中壞的膽固醇濃度，降低百分之20； 至於晚餐須吃三瓣大蒜，它能使血中膽固醇的濃度，由240降至215。輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者，每天吃半個洋蔥，將半個新鮮洋蔥切片，浸泡在醋及醬油中，置放冰箱一夜後食用， 能使血中的高密度脂蛋白濃度，增加百分之20。在水果攝取方面，每天要吃一個蘋果，每天中餐或脕餐吃一個蘋果，一個月後，患者血中總膽固醇的濃度，下降了百分之10。  金忠孝強調，患者每週也須吃兩次清蒸鮭魚，以鮭魚 三兩 清蒸食用，可讓體內的高密度脂蛋白，上升百分之10，也可降低血中的三酸甘油脂，效果非常好。