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提到「吃樹」，你腦海裡是不是瞬間浮現出原始人拿著石器啃樹皮，或是荒野求生節目裡主持人餓到抓狂的慘樣？

先別急著搖頭！你各位現代人，其實天天都在吃樹！

我們沒有在野外求生，也沒有穿越回石器時代，但人類的廚藝大師們早已把樹皮、樹汁、樹幹澱粉和樹芽，偷偷偽裝成各式各樣的精緻美食。走一趟超商、咖啡館或手搖飲店，你早就把「樹」一口一口吞下肚子了！

不信？來看看你今天又吃了哪一棵樹：
1. 嚼樹皮：咖啡與烘焙的靈魂香料
•肉桂捲 / 卡布奇諾 ➔ 其實你在嚼「樹皮」
每天下午茶來一顆香噴噴的肉桂捲，或是散發迷人香氣的卡布奇諾，那股溫暖又帶點微辣的甜香，到底是什麼？
答案是：肉桂樹剝下來的內樹皮！ 把樹皮剝下來、捲曲曬乾，再磨成粉，就成了紅遍全球的頂級香料。你喝咖啡撒上的香粉，本質上就是磨碎的樹皮碎屑！