中國時報【陳世宗╱台中報導】

台中觀光業手作體驗及台中名鍋推廣團40人，聯袂前進香港拚觀光！台中市觀光旅靜電機安裝遊局長陳盛山說，史無前例將台中著名的鼎王麻辣鍋、無老鍋、老舅家鄉味酸菜白肉鍋、水舞饌及陳沙茶火鍋等5家火鍋名店，原汁原味帶到香港現場烹飪，吸引港澳遊客冬季到台中旅遊吃火鍋美食。

陳盛山指出，包括台中火鍋名店、特色飯店、手作體驗、伴手禮及旅行社等業者，由負責人及主要幹部組成40餘人推廣團；前天赴香港會同交通部觀光局香港辦事處，辦理溫馨尾牙推廣會，邀請香港大型旅行社及媒體品嘗原汁原味的台中火鍋料理。

5家火鍋名店分別擺桌、同台較勁，高檔和牛肉、大明蝦、祕方醬料及人參酒紛紛上桌！老舅家鄉味負責人台中公司註冊聶斌武特帶第2代傳人聶光遠到香港；他說第1次出國做菜給港澳旅行業者品嘗，很具挑戰性！

中區著名台灣陳沙茶火鍋也由老闆陳文廷親自掌廚，將舊城區美味分享給港澳遊客！火鍋宴前也請香港業者體驗糕餅名店阿聰師、陳允寶泉手作芋頭酥及太陽餅；並推介3～6月到台中參加媽祖文化季、賞螢賞櫻等行程。

香港前3大旅行社永安旅遊行政總電動床裁梁港蘭說，台灣很少有哪個縣市像台中一樣，由政府率業者積極到香港行銷；每次都有不同主題和創意，會努力完成今年45萬人次港抽油煙機推薦澳旅客前進台中目標。

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