秋分，是二十四節氣之一 ，每年9月23日前後，太陽到達黃經180°時開始。《月令七十二候集解》：「八月中，解見秋分」、「分者平也，此當九十日之半，故謂之分。」分就是半，這是秋季九十天的中分點,秋分時，全球晝夜等長。秋分之後，北半球各地晝漸短夜漸長，南半球各地晝漸長夜漸短.秋分日之後，北極附近極夜範圍由北極點開始漸大，南極附近極晝範圍由南極點開始漸大^1]。

 秋分也是美好宜人的時節，風和日麗，秋高氣爽，丹桂飄香。春種秋收，唐詩人李紳的《憫農》說春種一粒粟，秋收萬顆子，春天開花，秋天結果。秋分時節結果纍纍，螃蟹魚蝦肥美，金菊正黃。秋分也是種麥正當時，農業生產上重要的節氣。南方此時才剛變冷，則可以繼續農作，延續到秋天結束霜降為止。

秋分的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋分養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。

秋季來臨，天氣由熱轉涼，早晚溫差變大，大家都明顯感受到了，有人畏寒，有人喉嚨幹癢、乾咳、痰黏，皮膚幹癢搔抓。這都是秋燥的表現，也是氣候濕度明顯的下降，皮膚需要擦潤滑液，乾咳可吃些潤燥食物，如梨、銀耳、百合、杏仁、豆漿等，可配合中藥麥門冬、玉竹、紅棗煮茶飲用。

在飲食攝養上，因秋屬肺金，酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺，所以秋日宜收不宜散，要盡量少食蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味甘潤的果蔬。同時秋燥津液易傷，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、面板干裂、大便燥結等燥癥，宜多選用甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、鴨肉等，以潤肺生津、養陰清燥。