今天中午跟以前的同事約在捷運中山站，因為我們要去嚐嚐"國峰"小朋友讚不絕口的MO-MO。

壽喜燒，是我很喜歡的一種日本食物，但是，不知道是國人真的不懂得如何品嚐它，還是，我太龜毛了。明明今天的食物，還不錯，但是我還是對他不滿意。

大概是許久之前才吃過純正日式的壽喜燒，對他的醬油湯頭無法忘懷吧!所以才會覺得MO-MO的湯頭普普-只是一般的日式醬油。但是不可否認的，他與一般的涮涮鍋的口感是不同的。

吃壽喜燒跟涮涮鍋最不同的是沾醬，因為壽喜燒只有一個生雞蛋。

看來，要好好的把壽喜燒的吃法告訴大家，這樣，才對得起愛吃的我自己....

壽喜燒吃法有每個地方的習慣不同，而有所變化，以下就簡單的介紹兩種吃法，而MO-MO的吃法就是以第二種為主。那一般日本料理店的吃法會以第一種為主喔!

第一種吃法是燒熱鍋底，抹上奶油，再大方的丟入肉片快炒(有點像是吃石頭火鍋的感覺)，當香味四溢時，加入砂糖、醬油等調味料繼續熬煮，最後放入易熟的蔬菜豆腐食用。

第二種吃法則是直接將蔬菜豆腐等食材放入鍋中，淋上調配好的壽喜燒醬汁，等燒到滾燙時，再將新鮮肉片夾入鍋中涮熟，沾蛋汁食用。

你如果太喜歡壽喜燒這個味道的話，最後吃飽前，加入大量的高湯，煮滾當作湯喝，保證你會大聲讚不絕口喔！....個人我爆愛的。^^。

還曾經再台中吃過一家壽喜燒"北澤"，他會要你品嚐湯頭，但他不是要你加入高湯去煮滾，而是要你加入茶(好像是麥茶吧!對不起!我忘了是哪種茶)。天ㄚ!這樣的口感超級特別喔!但是，真的"棒"....

地址：台北市南京西路段6號2樓

電話：02-2562-2328

網站：www.mo-mo.com.tw

美味評分★★★

服務態度★★★★

價位等級★★★★