真的假的？香酥又涮嘴的堅果也能減肥？常看到歐美明星受訪時說靠堅果減肥成功，當然，絕對不是五香花生吃一桶順便配啤酒這種減肥法，醫生說，堅果類含豐富營養素，還有專門幫助消除下半身脂肪的維他命B2和菸鹼酸，絕對是減肥甩肉人的好朋友。
(感謝民安減重專科診所 謝家勛醫師提供諮詢)
1.預防便秘
堅果膳食纖維含量高，有助於維持腸道健康，加強消化功能，預防並改善便秘。
2.加速脂肪消耗
堅果中含豐富葉酸，能增加多餘能量消耗，尤其以栗子、杏仁、腰果葉酸含量最高。
3.美肌抗老
堅果中維生素B群和A、C、E都能清除體內自由基，增強肌膚自我保護機能，保持光滑細緻的膚觸。
4.降膽固醇
高量的單元不飽和脂肪酸、能提高體內好膽固醇的比例，預防心血管疾病發生機率。
5.增強記憶力
堅果中的卵磷脂、礦物質鎂能對抗記憶和認知過程功能的退化，增強腦力，預防老人失智症。
堅果飲減肥法這樣瘦才對！
● 有新聞報導有個男生一天兩餐喝堅果冲泡的飲品、中午正常吃，一個月瘦了10公斤！
● 醫生解釋，這減肥法很像「代餐減肥」的概念，利用一包熱量不超過150卡的堅果飲品搭配蔬菜水果取代一餐，全天攝取的熱量就會降低，自然達到減肥效果。
● 眾多堅果減肥法的飲食大原則都依循此比例：堅果佔30﹪、蔬菜+水果60﹪、全穀類10﹪，有些會再增加蛋奶類與肉類比例，醫生認為此減肥菜單很均衡可作為正確的飲食習慣，長時間實行。
左 NG：調味、重口味堅果絕對NG
右 OK：天然、原味最好
莎拉潔西卡派克的地中海飲食法
● 因為地中海沿岸各國，以堅果、蔬菜水果、白肉、五穀雜糧為主的飲食風格，比其他國家人民長壽且體態窈窕，所以又稱長壽飲食。
● 醫師指出：「堅果類比例超過30﹪還是會胖！」偏低醣飲食的地中海減肥法算健康，但不建議完全去除醣類太長時間，避免酮中毒，而且蔬菜比例要多於水果，更要拿捏好堅果類攝取比例不超過總熱量30﹪，不然還是瘦不了。
左：莎拉‧潔西卡‧帕克→以地中海飲食為主，但完全不碰澱粉類，最高紀錄可一週瘦3公斤，是緊急減肥的好招。
圖片來源http://www.zimbio.com/pictures/
右：葛妮絲‧派特蘿→同樣以地中海飲食為主，但禁吃澱粉類、肉類及奶類製品，適合素食主義者，是她產後甩肉的主力。
圖片來源http://images.teamsugar.com/
＊葛妮絲‧派特蘿曾上烹飪節目分享好吃又享瘦的地中海素食料理。
J.LO & 瑪姊的有機飲食減肥法
● 據說強調以攝取純天然有機食品的飲食方式，讓身體從內而外達到純淨、完美境界。
● 減肥重點是單一食物飲食，連續一個月只吃義大利麵（只拌橄欖油）、原味全麥麵包等澱粉類食物，搭配堅果類為油脂來源。
左：珍妮佛‧羅佩茲→用生機飲食法減肥，搭配健身運動，最多能一個月瘦3~5公斤，是演唱會前必用的絕招。
圖片來源http://www.contactmusic.com
右：瑪丹娜→只吃有機全麥、生蔬菜、豆類湯、堅果為主。再搭配大量的有氧運動與肌力訓練，來維持緊實體態。
圖片來源http://pic.pimg.tw
健康有理由：好萊塢瘦身八卦：健康減肥良品「堅果」
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