嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「心，在地」日月潭工藝伴手禮發表會暨在地工藝單位串聯展售活動 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-12-27 由行政院文化建設委員會指導，國立台灣工藝研究發展中心與交通部觀光局日月潭國家風景區管理處合辦之「心在地」-日月潭工藝伴手禮發表會暨在地工藝單位串聯展售活動，12月24日（星期六）於日月潭向山行政暨遊客中心展開為期37天之串聯與展售活動。日月潭是台灣著名的風景區，亦為台灣最具磁吸的觀光招牌。出門赴外旅遊，回程總會為自己或親友帶上一些具有地方特色的紀念品或伴手禮，然而過去所謂「土產」的定義和品質已無法滿足品味旅遊時代的需求。國立台灣工藝研究發展中心蔡湘主任指出，「心，在地」－日月潭工藝伴手禮計畫，即是要從知性的文化深度與創意的設計風格切入，挖掘當地的傳說故事，運用在地特色元素，使每一件伴手禮均能彰顯出「在地之心」的價值與意義。本次與交通部觀光局日月潭國家風景區管理處合作，並於甫得「2011台灣建築獎」的向山行政暨遊客中心辦理發表會。在水景的映照下我們將呈現諸多傑出工藝家、設計師的精湛技藝與創意，期待注入更具在地文化特色與兼具設計質感的產品以豐富日月潭伴手禮市場。同時藉由此次成果發表會，為當地帶來深化及廣化迴響，首次以串聯方式同時推廣行銷日月潭週邊工藝單位具在地特色工藝伴手禮。該中心延續去年「心，在地」－日月潭工藝伴手禮計畫，引領工藝家、設計師走入「水沙蓮地區」的文化田野，看見日月潭與自然共生對話的歷程中，發展出極為豐富、細膩的人文、生態面向。過程中，工藝家、設計師巧妙結合日月潭的動人風情，融入邵族文化符碼，將日月潭的傳說故事、歲時祭儀應用在伴手禮的開發之中，豐富了伴手禮的文化內涵，也讓「水沙蓮文化」、「日月潭印象」更貼近旅人的生命記憶。本次展覽所呈現的伴手禮設計，是工藝家們透過相互學習、交流、合作，跨越單一媒材的運用，並從工藝品的功能性、實用性、精巧度與美感中，展現其「文化作品」的厚度與創意。希冀本次展出作品讓「伴手禮」這個傳統的人情禮儀，開創出嶄新的文化意涵與不同層次的市場價值，也鼓勵優秀的工藝家、設計師擷取在地智慧、發揮創意，為產品注入人文的溫度，引領一波新風格的誕生。

旅遊新聞02

2011台灣跑水節．八堡圳跑水、納福財、集福氣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-11-03 【玩全台灣旅遊網報導】彰化縣因開鑿八堡圳，引入濁水溪中豐沛的水量潤養彰化縣平原，因完整的水利灌溉系統，締造了彰化縣豐富與多元化的農業資源；您是否是知水資源對於彰化縣的偉大貢獻呢？那您一定要來趟「2011台灣跑水節」，了解這段開鑿水圳的歷史典故。八堡圳的歷史要回溯到西元1709年由先人施世榜先生開鑿，歷時十年，由於不清楚水利之法，屢次引水不成，後來在傳奇人物林先生指導使用土工法，用石苟引濁水溪豐沛溪水入八堡圳，灌溉彰化十三堡的八堡，而後由黃仕卿先生開鑿「十五庄圳」，終於使得彰化平原的水利灌溉有完整的系統。彰化縣文化局規劃了「遇見林先生時光隧道展館」，一窺八堡圳開鑿對彰化平原的影響，並有二水國中的學生志工作，為民眾做詳細的導覽解說服務。一年一度八堡圳跑水的文化知性活動「2011台灣跑水節－八堡圳傳奇」，於11月4日至13日於彰化縣二水鄉熱鬧登場。重頭戲於11月12日(星期六)，有感恩祭、圳頭祭、祈福開幕式、五湖四海跑水體驗、KUSO創意跑水造型大賽、八堡圳傳奇晚會等精彩活動，並在這天控制八堡圳的水量，讓民眾可以下到水圳中「跑引水、納福財」，主辦單位也特別準備了福氣存錢筒，只要於活動當日11點凡跑水者皆可獲贈乙份，數量有限，民眾可要多加把握機會。有歌仔戲之夜、石硯產業展、書畫展、螺溪石硯雕刻展、磺溪美展、農特產品展等。11月11日於二水火車站、11月12日於林先生廟，還有石苟套福氣遊戲，利用林先生指導使用土工法的石苟，進行套圈圈遊戲，凡套中者即可獲得獎品；此外您還可進行二水鐵道之旅、八堡訓見學之旅、柚香柚甜二水風味餐等，一同來趟知性、感性、好玩的水資源旅遊吧！【旅遊資訊】二水鄉公所：http://www.erhshui.gov.tw/

旅遊新聞03

2009雪霸國家公園武陵生態系列活動-美麗武陵賞櫻趣 新聞來源：交通部觀光局／2009-03-13 雪霸國家公園管理處即將在3月下旬(3/22-3/23)，於武陵地區舉辦「美麗武陵賞櫻趣-2009雪霸國家公園武陵生態系列活動」，內容包括專題演講、植樹造林活動、生態導覽等。更於3月22日晚間，於武陵富野渡假村戶外廣場舉辦「山谷回聲—雪霸武陵之夜」，邀請泰雅名歌手羅美玲、璽恩，以及金曲獎歌曲入圍者梁志新，一起在純淨的武陵山谷裡，以歌聲會友，共同點亮美麗雪霸絢爛夜空。 主辦單位: 雪霸國家公園 活動時間: 2009/3/22 - 2009/3/23 活動地點: 雪霸國家公園武陵遊憩區 聯絡電話: (02)2500-7227 網 址: http://www.spnp.gov.tw/news/news_detail.asp?id=744&picno=1&new_type=2