2022年的觀世音菩薩聖誕千秋

3月21日「台北艋舺龍山寺」登場

2022年3月21日（農曆2月19日）是觀世音菩薩的聖誕日。

觀世音菩薩是中國佛教四大菩薩之一，早在遠古即以成佛，佛號正法明如來，觀世音菩薩以無比大願力，度脫一切苦難眾生。 觀世音菩薩在民間信仰中常被尊稱觀音佛祖、觀音大士、觀音娘娘、觀音媽、白衣大士等，能為人世間救苦救難，幫助信徒消災解厄。因此這一天是佛道教大事，透過法會祈福活動，保佑大家平安健康。

於是這一天來到萬華龍山寺祭拜保佑 !

現場虔誠的信眾 內外絡繹不絕

龍山寺「觀音文化節暨齋藝大賞」活動舉

辦時間為 111 年 3 月 21 日(一) 10:30~11:40

龍山寺廟庭右側是平安總燈。

左側擺設的是祈福主燈。

去年開始發起的龍山寺觀音菩薩聖誕素齋宴

今年以「觀音文化節暨齋藝大賞」為題為菩薩祝壽。

發起人是「菩提金廚獎」創辦人陳瑞珍老師

(在大悲護生推廣中心擔任創辦人， 出版〈素食桃花源〉養生美食誌，及籌辦「菩提金廚獎」廚藝競賽)

「菩提金廚獎」創辦人陳瑞珍老師帶領各大主廚以珍奇素菜恭祝觀音菩薩聖誕 !

現場提供千份素食與大眾結緣，信眾們能把美味素食餐點帶回家，更能在期間內以優惠折扣享用合作素食餐館的美味料理。

艋舺龍山寺董事長黃書瑋表示：「我國信仰自由，各個宗教都有其自己的祈福方式，唯獨祭拜的供品，則不外葷、素兩種。動物禽鳥無辜，經常被拿來當作人類祈求福佑的供品，據估計每天有超過兩億的生靈，為滿足人類的口欲遭殺害，成為祭品佳餚而進入人類的腹中。在這新型冠狀病毒尚未歇止之際，期望各善信都能響應素食、齋戒，鼓勵民眾以『素食』祭拜，更希望餐飲業者暫時不賣葷食，改為提供『素食』，共襄盛舉，以齋戒的功德，誠心祈禱消除恐懼，以清淨的身、口、意代替大幅動員的遶境，不只移風易俗，更可藉以安人心，共創祥和社會。而今年「觀世音菩薩聖誕千秋」，因受全球新冠疫情影響，為感恩觀音菩薩的大慈大悲護佑。讓台灣平安渡過這「疫」年。以『素菜』恭祝菩薩聖誕，藉此大眾善心善念，祈求災疫平息，國泰民安。」

2022 年的觀世音菩薩聖誕千秋於 3/21 登場，「台北艋舺龍山寺」及「菩提金廚獎」創辦人陳瑞珍老師為慶祝此節慶，共同籌辦 3 月 21 日的「觀音文化節暨齋藝大賞」，特別在龍山寺的門口廣場舉辦四個主題活動：

一、現場共有 108 位來自各地的大廚現場獻供素菜，虔誠恭祝觀世音菩薩聖誕千秋。

二、廣大信眾發心供奉「吉祥素食油飯」600 多斤，送至全省各寺院、道場。

三、全台各大小素食餐館當天 88 折，以此優惠折扣共襄盛舉。

四、當日提供千份素食，於龍山寺與大眾結緣。

去年的活動共有來自各地 70 位大廚的發心參與，而今年更是盛況空前，有108 位大廚在「艋舺龍山寺」以素菜恭祝菩薩聖誕。本次熱情響應的 108 位來自各地的美味人氣葷蔬食餐廳大廚，拿出獨一無二的絕活，做出一盤盤美味素食作品，分享素食的美味與妙用。

本次熱情響應的 108 位來自各地的美味人氣葷蔬食餐廳大廚，拿出獨一無二的絕活，做出一盤盤美味素食作品，也分享素食的美味與妙用 。

發現現場女廚師不少，廚藝界巾幗可不讓鬚眉

桃園來的私廚料理也來參與 !!

108 位大廚在「艋舺龍山寺」以素菜恭祝菩薩聖誕。

場 面 真 浩 大

三色五穀米有豆包也有香菇 讓人不禁想食指大動 !!

花開吉祥 ~黑糖麻糬變成冰淇淋模樣，真是巧思

來自苗栗埔頂社區關懷協會-張欽理事長帶領社區年長資深成員參加 !

這份蓮花巧思素食藝術，真是色藝俱全

而這位遠從南部趕來共襄盛舉的台南日本料理「柳川平價日本料理」餐廳老闆黃淑敏

倒是讓人訝異和欽佩，老闆說，因為疫情的影響讓餐廳很苦撐，希望特地前來向觀世音菩薩祈求一切平安順利

來自全省 108位廚師 共襄盛舉

會後每位廚師也拿到瑞珍老師的一份平安禮

108人的觀音菩薩聖誕素齋宴，這是集結多少人力和影響，才能號召這麼多人，一起在龍山寺的廣場裡聚集，因受全球新冠疫情影響，為感恩觀音菩薩的大慈大悲護佑。讓台灣平安渡過這「疫」年。以『素菜』恭祝菩薩聖誕，感動 陳瑞珍老師，不僅提供千份素食與大眾結緣，也見證各大主廚展現珍奇素菜以共襄盛舉，這不僅是一場年度盛會，也讓我們目睹一場觀世音菩薩保佑闔家平安健康的祈福盛會。

今年「觀音文化節暨齋藝大賞」在艋舺龍山寺～與菩薩有約

愛就跟我一起快樂GO !!

本次熱情響應上菜之廚師名單：

1美樂星蔬食-康瑞遙2.大誠高中-阮竑榮3.許大大美味廚房-許培敏4.旭登護理之家-蔡敬修5.中華素食技能發展協會-阮濬騰6.幸福手作私廚-林朝文7.巫婆魔法廚房-巫宛儒8.懷石餐飲股份有限公司研發部主廚-王虹月9.台中迦樂悅素食喜宴會館-李盈茱10.高雄慈香庭素食餐廳-杜育松11.嚐嚐九九-王陳哲12.健康原型料理工作室-林忠毅13.中華料理職人餐旅交流協會-蔡慧娟14.長榮空廚-林家弘15.台灣餐飲產業工會-朱俊廷16.沅好生技股份有限公司-朱建榮17.享沐時光莊園渡假酒店-林聰穎18.葛師傅餐飲工作室-葛國華19.育達科技大學-陳慶麟20.白師父料理-白全盛21.哩賀廚房-徐顏緯22.中華民國全國義廚聯合會-林學宏23.吳滿盈手作私房菜-梁林復聖24.大雅如來素食-張登濠25.通霄一心素食-李豐達26.正海城北方美食館～羅詠鑫27.町原無菜單料理-阮楊景28.嘉城冰菓室-柯信麗29.苗栗埔頂社區關懷協會-張欽理事長30.苗栗埔頂社區關懷協會-李雪玲31.苗栗埔頂社區關懷協會-黃長泰32.小豬漫步手作廚房-張世旻33.街頭大廚-王宇仙34.町原無菜單料理-李嘉明35.三豐健康蔬食館-張展源36.將捷金鬱金香酒店-盧元磯37.良味小廚-潘憲良38.禾馨月子中心.李文清39.天香樓.黃俊仁40.零醇良食-林聖智41.中華國際美饌交流-陳子玄42.禧漾愛料理-李松禧43.禧漾愛料理-杜淑如44.臺南市立安南醫院-王昱翔45.圓滿素食外燴-葛泰宏46.壹等賞-陳見安47.陽光義廚聯盟~李國諺48.魏育傳49.台灣公益廚師協會-張宇騏50.常青餃子館-鄭佳豪51.蘇小河愛戀米粉-林志強52.龍廣遊-曾龍璝53.美食外燴（邦）林木生54.台北高朋海鮮餐廳-許志宏55.泰安觀止-鍾仁坤56.啟英高中-湯國良57.北廚國際發展協會-陳宥燊58.北廚國際發展協會-簡詠益59.北廚國際發展協會-蔡瑞鹏60.北廚國際發展協會-蔡展綸61 廣澤担仔麵-王國賓62.阿順海鮮餐廳-吳信民63.三重快樂屋-陳志瑋64.劉凱晟65.王鑫博66.真鮮手作料理~施易呈67.台灣公益廚師協會-王丕守68.台灣國際廚藝協會-余泉慶69.新竹陽光餐飲交流協會-郭智杰70.溪友緣風味料理-沈宜霖71.詹喜森72.北廚國際發展協會-郭燢73.三芝芸心藝文美食-林月 卿74.食味亭鞦韆餐廳 洪宏吉75.《呷為先》黃金泡菜-林進76.Gokitchen-陳韋文77.古華花園飯店~黃維詮78.陽光義廚聯盟-潘書瑋79.生生圓大飯店-林清全80.柳川日本料理-黃淑敏81.台灣公益廚師協會-陳信瑋82.北廚國際發展協會-李家和83.蔬芙蕾拉丁美洲蔬食-李宛姿84.古華花園飯店-周晾昱85 伊莉莎白莊園-劉宏謙86.陳維信87.養心茶樓-張旻嵐88.養心茶樓-鄭元瑋89.安心風味-王騰安90.新竹陽光餐飲交流協會-吳瑩塘91.青青婚宴集團江明峻92.台中港阿東的店-姚添援93.上帥海鮮餐廳-蔡宗憲94.中華金廚—黃榮三95.光焙若蔬食-呂文豪96.祺峰休閒事業有限公司－楊益雄97.送子鳥生殖中心-陳冠廷98.送子鳥生殖中心-陳聖宇99.送子鳥生殖中心-陳楷霖100.光焙若蔬食-徐擁瀅101.台灣國際廚藝協會-林彦達102.光焙若蔬食-周宸甫103.台灣國際廚藝協會-林鼎烽104.好想吃冰 かき氷/日式蔬食-張博翔105.神農青舍－李昇紘106.台中迦樂悅複合式蔬食餐廳～莊守鑫107.逸軒義廚團-溫文裘108.傻大姐海鮮。

~台灣TB新聞網 ~

http://tbnews.com.tw/food/20220321-26443.html