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| 2014/10/20 19:19:07瀏覽2517｜回應0｜推薦0 | |
美味不設限 The Hundred-Foot Journey
上映日期：2014-10-24 片 長：2小時02分 導 演：萊思霍斯壯 演 員：海倫米蘭、夏洛特勒彭、Manish Dayal 發行公司：博偉
在南法，麥洛伊夫人(海倫米蘭 飾)的餐廳是美食的最高殿堂，擁有米其林一星的光環，名人政要絡繹不絕。她有著絕佳的味覺和品味，秉持古典烹飪傳統，她的世界從庭院、擺盤到食物，都堅持完美。直到哈珊(Manish Dayal 飾)一家人出現，讓麥洛伊夫人的生活有了天翻地覆的變化。
哈珊從小在父母經營的小吃攤長大，對食物的氣味有著異於常人的敏銳度，更展現驚人的廚藝天賦。一次意外讓哈珊的爸爸帶著全家搬離家鄉—印度孟買，千里迢迢定居南法小鎮。懷抱著重新開始的希望，爸爸把孟買的小吃生意帶到小鎮，在麥洛伊夫人的對面開起餐廳。一邊是香氣四溢的印度咖哩，一邊是精緻細膩的法式料理，小吃攤的熱鬧喧嘩與米其林餐廳的古典優雅格格不入，兩方人馬的對峙也隨著小吃攤的開張而水漲船高，卻意外給了哈珊展現天分的機會。麥洛伊夫人發現哈珊的天分後，決定拋棄成見收他為徒，讓哈珊有機會得以步入法國美食殿堂，但這個想法還得經過難纏老爸這一關。
【電影 美味不設限 資料由 博偉 提供】
台灣的電影發行公司，真是折磨死人！繼九月兩部有關美食的電影《印度總舖師》、《五星主廚快餐車》之後，接近十月底的檔期，又再上映一部與美食相關的作品。
即將於2014年10月24日上映的電影《美位不設限》，改編自2010年美國作家-Richard C. Morais的同名小說，故事的主人翁由酷似明道和柴克艾弗隆的新生代男星-Manish Dayal擔綱，同時找來英國籍影后-海倫米蘭，以及加拿大籍新生代女星-夏洛特勒彭，作為本片的兩位女配角，海倫米蘭觀眾應該比較有印象，2007年以《黛妃與女王》乙片，拿下第79屆奧斯卡最佳女主角，至於外型酷似瑞莎和蘿絲拜恩綜合體的加拿大籍女星-夏洛特勒彭，這兩年也有作品在台灣上映，分別是《時尚大師聖羅蘭》以及《3隻小豬之囧狼傳奇》。
不同於九月兩部美食電影，單純將主題設定在某一個國家的佳餚，《美味不設限》如同其中文翻譯的片名，主打的可是法式、印度雙拼，透過畫面的呈現，不只能夠感受到印度料理著重於辛香料的美味魔力之外，還能夠品嚐法式料理衷於食物原味的創意料理，雙重享受的情況下，對於觀眾們而言，筆者也只能提醒各位，觀賞結束，容易讓人產生不顧一切，大啖這兩個國家道地美食的衝動，不想造成日後還要減肥的痛苦，請在觀賞前先吃飽。
『食物是一種記憶』
《美味不設限》雖然透過法式料理與印度料理的激烈摩擦，在螢幕上演美食大對抗，然而背後想要傳達的概念，相當淺顯易懂，記憶的方式有很多種，但是脫離不了五感的運用，《美味不設限》將記憶法限縮在與食物有關的味覺和嗅覺，並且以味覺為主、嗅覺為輔的方式，帶領觀眾找尋曾經熱愛的好滋味。
『家人在哪裡？家就在哪裡。』
若說《美味不設限》是一部公路式電影，也不全然都是，卡丹一家從印度孟買，因為受到政治動亂的波及，被迫遠離家園，到達倫敦尋求庇護，短暫居留之後，再從荷蘭鹿特丹轉機，飛向聖安托南，顛沛流離的生活，並沒有過多描繪『政治難民』的困境，反而迅速的將一行人帶往南法-聖安托南，用『新住民』的角度，去探討種族間的『融合』。
當然地！一部以美食為題材的電影，故事的主角還是放在美食佳餚，印度料理的嗆辣滋味，踏上法式清淡創意料理的地盤，如何在異地打出一片江山？決定於如何做出適合當地口味的改良，這方面的劇情規劃，反而讓筆者想起漢堡、飯糰這方面的速食文化，連鎖業者在不同國度開發出不同的新品，不只拓展勢力版圖之外，更讓消費者能夠願意接受新的美食創意。
早先，筆者曾經提到『新住民』的立場，但是在研發以及探測市場接受度這方面，可讓這印度料理天才傷透腦筋，本以為會是讓人驚奇的『小當家』，但是在多方嘗試，融入法國當地的料理元素之後，反而讓人看到唐詩三百首的『新嫁娘』，『三日入廚下，洗手作羹湯，未諳姑食性，先遣小姑嚐』，兩種不同的飲食文化，就在你做我吃、你再做我再吃的狀況下，產生密集的交流。
人類的記憶力是有限的！既然沒辦法品嚐到片中的各種美食，產生記憶的共鳴，筆者只好用『新嫁娘』記住《美味不設限》，話說本片可是瑞典籍的導演，但是在人文風情的多元化方面，不管是法國風光，亦或是印度傳統，雖然呈現的是針鋒相對、壁壘分明，但是當觀眾慢慢咀嚼之後，又能夠感受到粒粒好滋味的幸福。
如同稍早筆者提到，這是一部會讓人因為過多美食畫面，逼人失去理智的美食電影，如果真想來大快朵頤一場，近期筆者才去初體驗義法創意料理，『上菜囉 Viva Le Fete 義法料理』，只要點選文章內連結，就能夠看到筆者的介紹喔！
劇情結構：★★★★ |
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| ( 休閒生活｜影視戲劇 ) |
