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| 2013/12/22 23:59:19瀏覽974｜回應0｜推薦0 | |
巴黎御膳房 Haute Cuisine
上映日期：2013-11-15 片 長：1時35分 導 演：克里斯蒂安文森（Christian Vincent） 演 員：凱特琳芙蘿（Catherine Frot）、讓朵爾梅松（Jean d'Ormesson）、西波里特吉拉多（Hippolyte Girardot） 發行公司：美昇國際影業
霍騰瑟拉波利是一位生活在佩里戈爾的著名廚師。令她驚喜的是，共和國總統命名她為愛麗舍宮總統私人膳食的總監。雖然中央廚房的廚師們非常嫉妒霍騰瑟，但她卻以自己鮮明強硬的風格使人折服。總統很快就愛上了她那地道的美食，但在權力的舞臺上，障礙重重…。
改編自真人真事的《巴黎御膳房》，電影原形取樣愛麗舍宮第一也是目前唯一ㄧ位女廚師Daniele Delpeuch的親身經歷。80年代後期，Daniele Delpeuch曾被指派擔任當時法國總統弗朗索瓦密特朗的御廚總監。Daniele Delpeuchㄧ生最愛就是美食，她認為食物是這世界最美麗的東西，而廚師就是擔任藝術家的工作。「把食物最美味的一面烹調出來，對我而言是ㄧ門艱難且充滿挑戰的藝術。味蕾的記憶不會只有食物，你會因為嗅覺味覺而記住整個氛圍，這才是身為廚師真正期待能帶給他人的愉悅美好。」
【電影 巴黎御膳房 資料由 美昇國際影業 提供】
總統府內部到底是什麼模樣？以往的封閉社會，只能看到外部的結構設計，卻很難進入內部解除心中的疑惑，畢竟總統辦公的地方，或是居住的官邸，總是戒備森嚴，考量到一國領袖的安全，不過幾年前開放民眾可以參觀總統府之後，也算是半揭開神祕的面紗。
御用廚師都做了什麼料理給總統吃呢？多數民眾可能會猜想一定是很豪奢的饗宴，同時顧慮到總統的身體健康，設計出一套營養又健康的菜單，2013年11月中旬上映的電影《巴黎御膳房》，雖然是半自傳的故事設計，透過一位女廚師進駐愛麗舍宮擔任御廚的經歷，在欣賞美食的同時，更可以發現即便是和政治圈切割的廚房，仍然存在著明槍暗箭的黑暗。
以美食作為題材的法國電影，對於觀眾而言，是一種抵抗誘惑的考驗，雖然片中的女主角，喜歡用天然的食材，將在記憶中消失已久的古早味再度出現在餐桌上，觀眾可能會認為傳統的古早味，應該偏向於粗糙，然而片中每一道法式料理仍然相當講究擺盤。
凱特琳芙蘿，在戲中飾演御用主廚-霍騰瑟拉波利，從這位演員所展露的神情，讓筆者想起已經逝世多年的台灣知名廚師-傅培梅，對於老一輩的家庭主婦而言，傅培梅的確陪伴著家庭主婦度過無數個鍋鏟歲月，而她所設計的每一道料理，筆者今年剛去世的家母，甚至把傅培梅當神在崇拜，因為在整理遺物的時候，竟然看到好幾本手寫的筆記，全部都是觀賞傅培梅的節目的紀錄。
料理給人一種幸福的感覺，但是《巴黎御膳房》所鋪陳的內部鬥爭，卻很快讓觀眾脫離幸福感，大男人主義以及冷嘲熱諷的背後話，對於女性觀眾而言，絕對是非常倒胃口的戲碼，但是以人物傳記改編的電影，這部片確實讓人看到女性在職場上奮鬥的精神，當然啦！筆者還是要強調本片很多美食的特寫鏡頭，真的很容易讓人味蕾大量的分泌唾液。
劇情結構：★★★★ |
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| ( 休閒生活｜影視戲劇 ) |
