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    民以食為天，陸客來台旅行，雖然大陸各省飲食習慣不盡相同，但是導遊必須事先充分搜集資訊，了解團員的用餐嗜好及禁忌，方能令客人有愉快的旅程，所以一些枝微末節均需時時加以注意，譬如廣東人用餐前一定要以茶水沖洗餐具，茶水及裝水的大碗公，客人一坐定，就要馬上準備好，還有餐桌上必須準備新鮮的辣椒，客人不愛吃辣椒醬，另外廣東人不喜歡吃冷食，每樣食物都必須熱炒過，每樣細節都不輕忽，以免破壞客人的遊性。

這次行程一般來說，客人對於餐食方面都還算滿意，只有在台東鹿鳴春酒店用餐出了點狀況，客人不滿意連豆芽菜都沒炒熟！跑來找導遊投訴，結果餐廳方面強勢的官樣處理態度更把客人惹火了，雙方氣氛弄得很僵，井導遊於是立即與公司OP聯絡，又大老遠跑去買方便麵來向客人賠不是。還好導遊處置得宜，客人才沒有繼續生氣，要知道酒店、餐廳、旅行社是環環相扣的旅遊生態，環節裡面出一點小差錯都會破壞全局，導遊是重要的樞紐，貫穿其間，言談處事處處得非常小心謹慎才行。

    台灣是水果王國，種類繁多、聲名遠播，心急的陸客早就垂涎不已：花蓮買柚子、台東吃釋迦、到了墾丁嘗香蕉，還想吃蓮霧，可惜沒碰上產季，害他們頗為失望，帶去士林夜市逛街，也是大肆購買水果，只要在路旁邊看見有賣的，幾乎是蜂擁而上，然後人手一袋，興高采烈的買回酒店大快朵頤，唉~名產店要是有這麼捧場就太完美了，司機和導遊服務的很辛苦耶！

    井導遊一直告訴我行程中時間掌控很重要，耽誤了客人參觀或吃飯時間，會被打槍的。在蘇花公路時我們遭逢落石坍方，車輛回堵了近一個小時左右，客人被困在車上都很想上廁所，井導遊馬上請司機先生將車開往最近的和平火車站，解決了大家的問題。由此可見，導遊對於全省各地可利用的設施、以及距離，都要有一定程度的了解，遇到事情方可冷靜應變，才不會在客人面前顯出慌亂，使他們擔心。

    怎樣的服務才會讓旅客有賓至如歸的感覺？這是每位導遊帶團應盡的責任。這次八天的行程，一路上天氣都很配合，風和日麗、氣候舒爽，所以沒有客人生病。「暈車」應該是旅行算中很掃興的一件事情，人不舒服是不可能有遊興的。這次車上有位自稱以前沒暈過車的旅客，因為出國前一天還在吊點滴，身體十分虛弱，所以沿途大吐特吐。走蘇花公路就吐了好幾回，上阿里山更是吃一顆暈車藥效力都嫌不夠，日月潭繞一圈她也承受不了，一路上井導遊安排她坐第一排，時時關切、細心照料，終於讓她順利愉快的走完全程。另外還有人扭到腳，井導遊除了細心的叫櫃台送冰塊到客人房間外，也每次參觀都細心問候，我感覺當導遊除了介紹景點給客人之外，還要像褓姆一樣費心照顧出門在外的遊客，讓他們高高興興出門，平平安安回家，大家都歡喜。

    台灣對於深圳來的客人來說，處處都是好奇的、新鮮的，一路上問東問西簡直就像是大會考：舉凡人口、面積、政經、八卦、水塔、消波塊，路邊的植物等等，無一不問。還好學識淵博的井導遊總能適時解惑，隨時講解，不僅增廣了陸客們的見聞，連我都學到不少的知識。導遊真像是位博士，必須上知天文，下懂地理，難怪有人說：「導遊是社會教育工作者。」不博學何以服眾！我得更加努力才是。

結語

原本自信滿滿的以為只要考上導遊和領隊證照以後，憑自己的人生歷練，應該很快就能夠帶大陸團，無奈缺乏旅行相關實務經驗，竟然沒有旅行社敢錄用我！一顆炙熱的心漸漸冷卻。幸好參加了環島實務培訓課程，遇到了愛將惜才的林副總，這一趟大陸團實習，真可說是獲益匪淺，我已清楚明白自己的弱點，以及今後該努力加強的方向。我一定要更加認真學習，還有許多進步的空間有待我去成長。導遊同學們，大家加油了！

還是要再一次的非常感謝林副總的提攜，給我有這一次寶貴的學習經驗。謝謝！

實習生 宋秀珊