2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

2.考慮人流與交通便利性

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

2.考慮租金和費用

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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遲子建：必要的喪失　　一九九四年九月在云南的大理，有天傍晚我在散步時與一個精神失常者相遇。當時我正走在河岸上，空氣很涼爽，明月下能見到蒼山幽藍的剪影。河岸上少見行人，月光使河水發出亮色。當我走上一座橋，在石橋的一端突然與一個人相遇。他衣著潔凈，笑嘻嘻地望著橋下的流水，那樣子仿佛水中有他的美如天仙的新娘。古樸的石橋、平靜的河水、清朗的月光，這種充滿古典情懷的場景使我對那男子產生了好奇，或者說他正在誘惑我。月色給他的臉涂上一層柔和的光彩，我見他相貌平平，他入神地微笑著，一動不動地望著河水。如果不是他始終如一地笑著，毫無顧忌地笑著，我是想不到他是精神失常者。當我意識到他的精神有問題時，他倒轉身朝我走來，我大膽地打了一聲招呼：“嗨，你好！”他并沒有停住腳步，但他沖著我笑了，而且笑出了聲。他與我擦身而過，他像大多數的精神失常者一樣，走路很散漫，晃晃悠悠，有一種逍遙感。　　我想象他為何而精神失常？愛情？金錢？權力？事業？這世俗生活中能制約、桎梏和誘惑人的種種事物我都想了一番，最后仍然是一團迷霧，得不到任何答案。但有一點是肯定的，他喪失了世俗人要為之奔波、勞碌、明爭暗斗的職稱、住房待遇、官職、金錢、榮譽等等這一切為人所累的東西，那么他心中留下的那一點是什么？也許是僅存愛情了。留下的必定是唯一的、單純的、永恒的、執著的。這種東西帶給了他安詳、平和、寧靜與超然。而到達這種境界卻必須以喪失作為代價。　　他對我的那一笑常常使我警覺，這使我想起了里爾克，他在自己的一生中努力追求一種孤獨感，有時候朋友或親人破壞了他這種孤獨感，他就會離他們而去。這種孤獨感是否是精神失常者心中僅存的一種古典詩意之美呢？距離產生了，客觀、清醒和冷靜的良好品質必然在人的身上出現，而距離總是以喪失作為前提的。　　必要的喪失是對想象力的一種促進和保護。許多秀山秀水、文化底蘊深厚的地方頻頻產生過大學問家，而很大氣的藝術家卻寥寥無幾，我一直以為這樣盡善盡美的環境沒有給想象以飛翔的動力，而荒涼、偏僻的不毛之地卻給想象力提供了更廣闊的空間。可惜這樣的地方又缺乏足夠的精神給養。沒有了滿足感、自適感，憧憬便在缺憾、失落、屈辱中脫穎而出，憧憬因而變得比現實本身更為光彩奪目。　　懷舊是否也是一種喪失呢？我認為是。盡管懷舊的形式本身是拾取和藕斷絲連，但就懷舊的事物本身而言，它卻是對逝去所有事物的剔除和背叛，因為你不是懷戀已逝的所有事物，而是只對一件事物情有獨鐘，那么你在懷舊，就意味著你對往昔大部分生活的喪失，你用閱歷和理性判斷出了一種值得追憶的事物，這種東西對你而言是永恒的。幾乎所有的作家都有懷舊情緒，這種拾取實在是一場轟轟烈烈的喪失，而這種喪失又是必不可少的。　　那么憧憬呢？它也是一種喪失嗎？我認為憧憬也是一種喪失。憧憬是想象力的飛翔，它是對現實的一種揚棄和挑戰。現實太滿或者太流于平庸了，憧憬便會扶搖而上，尋找它自己的陽光和雨露。憧憬脫離塵世，當然是對許多俗世生活的一種喪失。　　懷舊和憧憬，這是文學家身上必不可少的兩個良好素質，它們的產生都伴隨著喪失。而任何人并不是每時每刻都能懷舊和憧憬的，它需要營養的補充，也就是需要培養人的一種孤獨感。一種近于怪癖的藝術家的精神氣質。一個八面玲瓏、缺乏個性的人是永遠不會成為藝術家的，因為他（她）們擁抱一切，缺乏問詢、懷疑、冷靜和坦誠，因而也就產生不了距離和美。　　我又想起了在大理石橋上遇見的(www.lz13.cn)那個人。以往我會像絕大多數人一樣稱他們為精神病患者，但我現在不那么以為了。首先我已經不敢肯定這是一種病，當然就不能說他是患者了。我們是用常人的眼光打量他們的，他們的失神和超常狀態其實是引起了我們自身的恐慌，他們那不顧一切、徹頭徹尾的喪失令我們疑惑不解，所以我們認定他們有病。有一個小常識很說明問題，幾乎絕大多數病的癥狀都伴有抑郁、焦慮、暴躁、驚慌的表現，當你身上出現這種情緒時，你可能生病了。而精神失常者卻表現出一種使人迷醉的冷靜、平和及愉悅，這有他們臉上的笑容為證。他們戰勝了抑郁、焦慮、暴躁和驚慌，他們的心中也許僅存一種純粹的事物，他們在打量我們時，是否認為我們是有病的，而他們卻是正常的？因為我們所說的正常是以大眾的普通人的行為作為尺度的，所以我只能認為他們是精神失常者，或者說是精神漫游者。　　要到達那種境界要喪失多少東西？我不敢設想。也許他們也懷想和憧憬，就像我們一樣。　　 遲子建作品_遲子建散文 遲子建：論謙卑 遲子建：撕日歷的日子分頁：123

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學會欣賞別人，會幫你成功　　（一）　　一個年輕人來到一個陌生的地方碰到一位老人，年輕人問：“這里如何？”老人反問：“你的家鄉如何？”年輕人說：“簡直糟糕透了。”老人接著說：“那你快走，這里同你的家鄉一樣糟。”又來了另一個年輕人問同樣的問題，老人也同樣反問，年輕人回答說：“我的家鄉很好，我很想念家鄉……”老人便說：“這里也同樣好。”旁觀者覺得詫異，問老人為何前后說法不一致？老人說：“你要尋找什么，你就會找到什么！”　　在不同人的眼中，世界也會變得不同。其實星星還是那顆星星，世界依然是那個世界。你用欣賞的眼光去看，就會發現很多美麗的風景；你帶著滿腹怨氣去看，你就會覺得世界一無是處。　　（二）　　“海納百川，有容乃大”。欣賞別人是一種豁達風度。　　人無完人，每個人都有自己的長處和短處。對此，妄自菲薄和恃才傲物都是不可取的，它只會使人淪于平庸。而正確地欣賞別人就會使平庸變得優秀，使自卑變得自強，使消沉變得進取，使自滿變得謙遜。　　春秋時期，管仲少時貧賤，早年曾與好友鮑叔牙以經營小買賣為生。管仲出的本錢沒有鮑叔牙多，可是到分紅的時候，他收了應得的那一份，還要再添點兒。鮑叔牙手下罵管仲貪得無厭，鮑叔牙替他辯解說，他家里人口多，開銷大，我自愿讓給他。管仲帶兵膽小怕事，手下士兵不滿，而鮑叔牙卻說，管仲家有老母，他為了侍奉老母才自惜其身，并不是真的怕死。鮑叔牙百般袒護管仲，是因為他知道管仲是個不可多得的人才，只是還沒有機遇施展。管仲感嘆道：“生我的是父母，了解我的是鮑叔牙啊！”就這樣，他們成了莫逆之交。后來，管仲在鮑叔牙的極力推薦下，成了齊國宰相，幫助齊桓公成為春秋五霸之首。　　鮑叔牙欣賞管仲，百般袒護，連齊桓公的重用都讓給管仲，而他卻心甘情愿。可見，欣賞別人將有多大的氣度與胸襟。這好比幽谷香蘭，使人愈嗅愈香；峻巖勁松，使人愈壓愈堅。　　法國著名大作家雨果說：“世界上最寬闊的東西是海洋，比海洋更寬闊的是天空，比天空更寬闊的是人的心靈。”讓我們像大海那樣笑納百川，像高山那樣巍巍矗立，摒棄自卑、自負和自滿，去正確地欣賞別人吧！　　（三）　　有人認為，在越來越個性化的社會交際中，“欣賞自己”已被越來越多的人們接受和應用。這本是一件好事，因為它起碼表明了人已經開始注重個人在社會中的價值和作用，有利于個性的張揚和主觀能動性的發揮。　　可往往物極必反，“欣賞自己”到了一定程度就會發展成為極端的自私自利；（人生感悟  www.lz13.cn）發展到唯我獨尊的驕橫和霸道；發展到了“寧可我負人，不可人負我”的個性變態。　　這樣“欣賞自己”最終毀掉自己，失去別人的幫助，走向人生的黯淡、寂寞和孤獨的泥潭。　　學會欣賞別人吧，當然最好還是別做什么“追星族”、“追款族”，把欣賞變成崇拜，追星追款追得連自己都找不到了，這樣“欣賞”不是很悲哀嗎？　　假如我們肯于把自己欣賞的目光從那些近似海市蜃樓般的“星系”中收回來，看看你身邊這些你從來不曾欣賞過的人，你會發現，他們雖不如明星、大款那般被傳媒“炒”得火爆，但他們卻仍舊認認真真地生活著，努力地工作著，真誠地　　與人打著交道。他們在與人交往中所表現的同情、關切、微笑和互相幫助都是樸實而真切的。這些人就生活在你的四周，他們是你的親人、朋友、同事和鄰居，他們在你失敗受挫時安慰你、幫助你；在你成功興奮時會鼓勵你、贊美你；下雨時，他們會拉你同在一個屋檐下躲雨；刮風了，他們會為你披上一件御寒的風衣。這些人才是你真正應該欣賞的人。　　或許他們身上也存在著各種各樣的缺點和不足，他們煩惱時也會喊一喊、罵一罵，他們在背后也要議論別人的長處和缺陷，他們也喝酒、抽煙、打麻將，也有七情六欲。社會有多復雜，他們就有多復雜。但這些“惡習”誰能保證自己身上就沒有呢？真正懂得交際藝術的人，是知道怎樣用欣賞的目光把一堆粗樹根變成藝術品，明白善意的批評也許會使惡魔變成漂亮的天使。　　善于理智欣賞別人的人，他總會得到更多人的欣賞和幫助，創造一個更適合個性發展的寬松、和諧又布滿人情味的人際環境。　　學會欣賞別人，會幫你成功。分頁：123

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