聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南安平燒肉特色居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南安平串燒特色居酒屋推薦

2018年是農歷戊戌年，主角是十二生肖中的狗。狗年到了，咱們就來說說狗。 狗在《說文解字》中解釋為：犬也，小者為狗，大者為犬。在現代漢語中，狗多用于口語，犬多用于書面語。狗是人類最忠實的守護者，是我們生活上的得力助手、精神上的伴侶。 狗是吉祥的象征。中國人都很喜歡狗，把狗看作吉利的動物。狗預示著財富的來臨，所謂“貓來窮，狗來富”。狗和主人同甘共苦，如果有什么災難來臨，狗還會發出預兆。古人把狗看作重要的吉祥之物，以狗命名的不乏其人，西漢桃陽侯叫“劉狗”，東海梁冀有子名“胡狗”，西漢戚夫人所生的劉如意，別名 “犬兒”……人們普遍認為以狗命名不僅叫起來順口，聽起來順耳、親切，而且狗的生命力極強，父母為子女取狗名，容易養活，并包含有吉祥平安的意思，表達父母對子女的喜愛之情。 狗是忠義的體現。民間認為狗有“八德”：忠、義、勇、猛、勤、善、美、勞。有關狗忠和義的故事，可歌可泣，廣為流傳。“狗吠非主”“狗不嫌家貧，兒不嫌母丑”是狗對主人的忠誠。“狗有濕草之恩”是狗的義氣。古人將狗忠心護主的品德升華為忠義精神。三國時的蜀國丞相諸葛亮在先主托孤時說：“愿陛下將息龍體，臣等盡效犬馬之勞，以報陛下知遇之恩也。” 在甲午海戰中，鄧世昌下令戰艦向日艦沖去，決定與敵人同歸于盡的時候，不幸被魚雷擊中。當鄧世昌落入海中之后，他養的那條愛犬，看見自己的主人落水，毅然決然地跳入海中想救起自己的主人，結果和鄧世昌一同殉國。 狗有福壽的內涵。在對狗文化的發掘過程中，人們將狗的“趾印”看作一朵盛開的梅花，代表著福壽綿長、家業興旺、國泰民安。民間有“犬吠雞鳴春燦燦，鶯歌燕舞日曈曈”“犬效豐年家家富，雞鳴盛世處處春”“犬畫紅梅臻五福，雞啼翠竹報三多”等春聯。畫家將狗的可愛形象繪諸于各類畫中，民間將狗吠聲演繹成“旺旺旺”，生發出興旺發達之意。 狗年即將來臨，讓我們張開雙臂擁抱它吧！ >>>更多美文：生活隨筆

家鄉隸屬川東，有隨處可見的柏樹。它可以生長在田邊沃野，貧瘠的山崖沙地也行；冰雪不能讓它收斂起綠色，害蟲也不能讓它腐朽倒塌；樹枝可以當柴火，主干也能當棟梁；普普通通一棵樹便能撐起一片綠蔭；千萬顆一起便是一片森林。 幺公一輩子都是農民，生于戰亂，長在家鄉，沒上過學，一輩子都在家鄉種地，離世前幾個月還在勞動，典型的中國農民。五一放假我曾回去見幺公最后一面，他當時躺在椅子上，說話都很費勁，與之前閑不下來的形象判若兩人。喪事辦得很熱鬧，吹吹打打好幾天，大家都不是很悲痛，畢竟已經九十歲的老人了。只是偶爾獨坐想起，眼角仍不覺濕潤，雖然已陰陽相隔，但老人家在我心中的印象反而更加深刻，這才意識到，就是這樣一個個普普通通的老農，匯集在一起，便構成了我們民族歷史的底色。 幺公生性簡樸，在我記憶中從來沒有見過他鋪張浪費：衣服從來都穿結實耐用的；用具都選便宜實用的；后輩買的新衣服一般都是年節才穿；趕場除了買日常必需品，也就偶爾買點油條豆漿改善一下口味。 幺公很勤勞，除了生病，基本都在勞動，這也是中國幾千來農民的本色。前些年家里橘子樹多的時候，多余的柑橘都被他埋在沙里保鮮，留給后輩慢慢吃。家里空余的屋子都堆滿了柴火——這都是他平時在外找的枯枝死樹背回家劈成柴的。家里養了不少雞鴨，下的蛋自己吃或給在外工作的后輩回來帶走。家里田地不少，種水稻、玉米、紅苕、花生、青菜等。雖然在后輩看來不值幾個錢，在家人的一片反對聲中播種面積逐年減少，但始終不絕。可能在老一輩的人眼中，農民不種地還叫農民么？用他自己的話說反正土地閑著也是閑著。 幺公雖然年紀大了，但不想麻煩后人。過年過節，后輩送的錢他一般是不收的。孫輩們想接他去城里住享福，他也只住上幾天就回家了，不愿意給后輩添麻煩。自己卻不顧高齡，經常穿著破爛的膠鞋，頂風冒雨，剝青麻、挖麻芋兒（半夏）賣錢自己用。即使生病住院了，子孫回來照顧他幾天，他也覺得過意不去。 幺公也是很傳統的一個人，不喜歡那些地痞流氓，也看不慣那些流里流氣的青年，總覺得正經人家，不能沾坑蒙拐騙、吃喝嫖賭這些不良習氣；也不能生出害人作惡的心思，不然都沒什么好下場。老人家也很善良，二十幾年前一天下午，有討飯的老年人遠來在院子里討飯，大家都圍著看熱鬧，只有幺公不知道什么時候用大碗舀了滿滿一碗稠稀飯過來，默默倒進那個破搪瓷碗里。老家春節、清明、端午、鬼節都是重要節日，除了端午不祭祖，其他時候幺公都會帶著后輩子孫去墳頭挨個燒香磕頭，十幾個墳頭由近及遠一一祭拜到，講講祖先們的故事，由于好多事發生在建國前了，我們沒親身體會印象寥寥。 幺公也不是什么都看得很淡然，他也喜歡熱鬧，特別是逢年過節。每到過年過節，在遠處工作的后輩都回家了，一起團團圓圓的祭祖、吃飯，幺公就很高興、就很滿意，默默看著大家說說笑笑，然后講述當初生活的不易，渾不在意沒幾個人聽他在講什么；要聽說哪年過年有后輩不回來團圓，不管什么原因，那他就不理解也不高興了，因此每年我們都盡量回老家過年。 老家有句俗話：三貧三富不到老，書上也說富不過三代。我們提起祖國，也總是說五千年歷史源遠流長，文化底蘊深厚，而不是說老祖宗留下來了多少黃金白銀。因為上一輩人留下來的最寶貴的財富永遠不是物質財富，而是精神財富，是文化傳承，是節儉、勤勞、自立、善良、團結，是遺惠后人，是家業興旺。 >>>更多美文：心情隨筆

蘇州評彈，記不起來聽過幾次，印象中從來沒有正兒八經認真聽過。好幾次都是吃飯的餐廳自帶評彈，聊天的間隙耳邊飄來幾句嗯嗯哎哎，聽不懂在唱些什么，但糯米般綿軟入骨的韻味還是感受到了。 后來喜歡上范宗沛，臺灣音樂人，經常單曲循環他和林海合作的《楊柳》。有一回，想深入聽聽范宗沛，打開他的一張專輯《水色》，結果被驚到了，尤喜里面的一首《擺渡人之歌》，潺潺水聲中傳來輕清柔緩的蘇州評彈，甚是有味。 于是找了個周末，特地去到蘇州補課。聽聞平江路上有家評彈博物館，下車便直奔那里去。 在博物館里看到一張民國演出的價目表，挺有意思，上寫：“特聘評彈名家徐云志，今日開講，長篇彈詞。”后面附著茶水價錢：“龍井茶十五文、祁門紅茶十五文、旗槍茶十五文……”第二排是小零食：“面筋百葉包八文、茴香茶葉蛋六文、烏蘇豆六文……”什么是旗槍茶？什么又是烏蘇豆？老實說，這是我第一次看到這兩個名字，回來百度，算是長知識了。遙想當年，泡一杯茶水，吃點小零食，聽名家開講長篇彈詞，當真是舒服愜意的享受。 當然，如今在姑蘇想聽場評彈也非難事，評彈博物館里就有一個現成的老書場，叫“吳苑深處”。 午后一點，我買了一張狀元桌的票，30元，送一杯碧螺春，坐進了這個江南最雅的書場。雖然沒有零食售賣，坐在狀元椅上也覺沾染到了古老的味道。 當天來聽評彈的以當地老人為多，也有慕名前來的四方游客。蘇州老人可以購買聯票，不貴，每天來聽一曲，就當茶余飯后的休閑活動，著實令人羨慕。 評彈，是評話和彈詞的總稱。我之前聽的那些集說、唱、彈為一體的實際上是彈詞。對于外地人而言，如果沒有吳儂軟語的基礎，要想聽懂唱的部分是有難度的。當我聽得一臉迷惑，看到蘇州老人們閉著眼睛隨著音調的起伏搖頭晃腦聽得一臉沉醉，不由又對他們心生羨慕。任何一樣東西，只有深入進去，才能領略到深層次的美，那是一種幸福。 關于彈詞，張愛玲在《談音樂》里提過一筆：“彈詞我只聽見過一次，一個瘦長臉的年輕人唱《描金鳳》，每隔兩句，句尾就加上極其肯定的‘嗯，嗯，嗯’。每‘嗯’一下，把頭搖一搖，像是咬著人的肉不放似的。對于有些聽眾，這大約是軟性刺激。” “咬著人的肉不放”，雖然說得有些刻薄，但“軟性刺激”這四個字形容得確實好。是慢慢的滲透才能制造出軟性的刺激。雖然聽不懂唱詞，但真的沒有關系，琵琶三弦絲絲入扣的韻味還是讓人為之傾倒，余音繚繞，百轉千回，恍如隔世，吳苑深處這一段柔軟的時光被我記在了腦中。只是，環顧四周，鮮見年輕的聽眾，他們更熱衷流連于平江路的文藝小店。想來，能耐心坐下來聽完兩個小時的長篇彈詞，是需要有一顆靜心的。 >>>更多美文：心情日志

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