2023嘉義東石美食2023ptt推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

武陵農場櫻之唯美．花雪紛飛浪漫上映中 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-02-17 【玩全台灣旅遊網報導】進入春季，全台各地的櫻花皆展放容顏，但說到全台最令人憧憬的賞櫻景點，非屬高山名勝風景區的武陵農場。由冬入春時節，梅、櫻接力展開的繽紛櫻雨，農場中處處瀰漫著新生春季的浪漫風情。武陵農場座落於海拔約1750公尺至2200公尺，有著春之花海、夏天果蔬、秋之楓紅、冬之瑞雪，每個季節都有它獨特的山林風情。每年二月中旬起，即是遊客們最期待的粉紅佳人盛開的季節，粉紅佳人是山櫻與日本櫻花人工混種的品種，全台只有武陵農場中有，每到盛開季節，放眼望去盡是落櫻繽紛的景致，隨風飄揚的花瓣在空中飛舞與迎面而來的淡淡花香，令人有種時空錯之的感覺，彷彿置身於日本櫻之雪國中。武陵農場的櫻花品種有緋寒櫻、霧社櫻、八重櫻、吉野櫻…等，「粉紅佳人」更是武陵農場獨有的櫻花品種，粉紅花色、圓潤的外觀下，在清澈山林中的藍天映襯下更為耀眼迷人，目前已經開約7至8成，預計花期可至228假期，置身在三萬株櫻樹形成的櫻花隧道中，其中的櫻滿感動可是得要親身體會才能感受的。現武陵農場除了櫻花盛開的美景外，您也不可錯來到露營區中，觀賞油菜花與山景相映的美景，此外還有粉紅梅花與紫紅色的山櫻花都已於枝頭上綻放，爭妍鬥豔的美景，安排假期前往武陵，盡情享受高山清新的山林芬多精與日夜不同風情的櫻景。【旅遊資訊】武陵農場：http://www.wuling-farm.com.tw/

旅遊新聞02

2007Never Stop─探索新中橫活動延期 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-08 原訂於6月10日所舉行之「2007NeverStop永不放棄─『歐尼瀾』探索新中橫」活動，因連日豪雨將延期至7月8日，詳情請電02-29250009分機9或上http://www.tpe-bike.org.tw查詢。

旅遊新聞03

日月潭嘉年華系列活動開幕 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-09-16 2007日月潭嘉年華「星激水舞燦明潭」系列活動，在日月潭伊達邵碼頭廣場以演唱會及水上花火秀揭開序幕，今年的活動由兩隻超可愛的白鹿吉祥物代言，深受小朋友喜愛，15日開幕晚會由全國知名的主持人胖胖主持，邀請國內知名藝人，包括翼勢力、太陽樂團、龍捲風樂團、星光幫成員鴨子及TANK壓軸表演，跟往年一樣，少不了的水上花火秀在現場觀眾的倒數聲中準時施放，將今年的日月潭嘉年華活動開幕儀式帶到最高潮。從15日起，伊達邵碼頭每天下午都有校園才藝、街頭藝人表演以及免費的輕艇、風帆等水上體驗，水社碼頭廣場則有水舞秀、Live音樂會等表演活動，而盛大的花火秀將在中秋演唱晚會(22日)於伊達邵碼頭廣場、閉幕晚會(29日)於水社碼頭廣場施放，報名人數已突破2萬人的日月潭萬人橫泳也將在23日進行，一系列的活動將為今年的日月潭嘉年華會帶來一波波的高潮，玩家可別錯過！依達邵碼頭廣場輕艇水上體驗風帆體驗風帆體驗風帆體驗可愛的吉祥物開幕晚會依達邵碼頭開幕晚會熱鬧的逐鹿市集人潮水舞花火秀水舞花火秀水舞花火秀水舞花火秀水舞花火秀水舞花火秀水舞花火秀水舞花火秀【活動節目總表】■伊達邵碼頭廣場舉行　■水社碼頭廣場舉行時間13:0014:00|15:0015:3016:00|17:0019:00|19:3019:3020:00|20:3019:3021:00|21:309/15(六)　校園才藝表演(15:00開始)開幕晚會演唱會、水舞花火秀開幕儀式時間：19:00－21:30地點：伊達邵碼頭廣場水上體驗活動　街頭藝人　　街頭藝人9/16(日)　校園才藝表演(15:00開始)　水舞秀　水舞秀　水舞秀水上體驗活動LIVE音樂會民歌之夜：福客二人組時間：19:30－21:30地點：水社碼頭廣場　街頭藝人　街頭藝人9/17(一)　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀9/18(二)　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀9/19(三)　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀9/20(四)　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀9/21(五)　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀LIVE音樂會民歌之夜：福客二人組／時間：19:30－21:30／地點：水社碼頭廣場9/22(六)　校園才藝表演(15:00開始)中秋演唱晚會演唱會、水舞花火秀時間：19:00－21:30地點：伊達邵碼頭廣場水上體驗活動　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀9/23(日)　校園才藝表演(15:00開始)水舞秀　水舞秀　水舞秀　街頭藝人　街頭藝人LIVE音樂會流行之夜：MA二重唱時間：19:30－21:30地點：水社碼頭廣場9/24(一)　校園才藝表演(15:00開始)水舞秀　水舞秀　水舞秀水上體驗活動　街頭藝人　街頭藝人9/25(二)　校園才藝表演(15:00開始)水舞秀　　水舞秀　水舞秀水上體驗活動薩克斯風天王：胡笙日月潭之音創作音樂演奏會時間：19:30－21:30地點：水社碼頭廣場　街頭藝人　街頭藝人9/26(三)　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀9/27(四)　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀9/28(五)　街頭藝人　街頭藝人水舞秀　水舞秀　水舞秀LIVE音樂會流行之夜：MA二重唱時間：19:30－21:30地點：水社碼頭廣場9/29(六)水上體驗活動水舞秀　水舞秀　水舞秀　校園才藝表演(15:00開始)閉幕晚會全國熱音大賽、水上花火秀時間：19:30－21:30地點：水社碼頭廣場　街頭藝人　街頭藝人