2023嘉義東石美食2023吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2008南投火車好多節 新聞來源：交通部觀光局／2008-06-30 「南投火車好多節」為南投縣境內一年一度的觀光鐵道盛會，亦為全台一年一度的火車盛會，今年的將以各式關於火車文化及遊樂為主體的主題式活動，活動將結合集集線沿途車站，策劃與鐵道文化相關的展演，包括動態演出、火車展覽及遊樂、鐵道文物展出…等。1.「台灣鐵道村」：濁水站為集集線南投境內之起點，也是活動的第一站，因此，濁水站將規劃為古早味的""台灣鐵道村""，帶領大家走進火車鐵道的時光隧道，體驗早期火車站前繁榮的生活回憶。2.「卡通鐵道村」：集集車站為觀光人潮的聚集地，今年將在集集小鎮的假日廣場打造一個夢幻的卡通鐵道村，在這裡將結合所有有關火車的卡通、玩具、電玩及動漫等大小朋友都喜愛的內容，讓大家在集集站就如同置身於夢幻的卡通世界中。3.「國際鐵道村」：本屆活動更以旅遊為主題，將水里站規劃為「國際鐵道村」，讓遊客在此次活動中不單單只是了解台灣的鐵道發展與火車卡通世界，同時也可以放眼國際，在鐵道村中感受世界旅遊的樂趣。 主辦單位:南投縣政府 活動時間:2008/7/19 - 2008/8/24 活動地點:濁水站、集集站、水里站 聯絡電話:049-2243971 網址:http://travel.nantou.gov.tw/12tra_11.asp?Id=263

旅遊新聞02

2011彰化跨年晚會　卓縣長邀請大家吃茶葉蛋看晚會 新聞來源：彰化縣政府／2013-12-28 每逢歲末，最令人引頸期盼的一件大事莫過於是跨年晚會，2011年不只是中華民國建國100年，也是彰化縣主辦全國運動會重要的一年，為了迎接100年的到來，12月31日晚上7點30分，彰化縣政府於二林鎮二林文化教育園區(建國路及中正路口)舉行「2011彰化跨年，豐運儒林　歡慶100」跨年晚會，彰化縣長卓伯源27日在台北市長官邸召開記者會，邀請全國民眾一起來彰化二林跨年，卓縣長並請與會來賓吃茶葉蛋，預告並邀請大家於跨年晚會中一起吃蛋救蛋價，現場將送出十萬顆茶葉蛋；晚會主持人許效舜也於記者會中預告，跨年倒數時將做出一項出人意表、令人感動的一件事，但他先賣個關子，強調活動內容保證精彩豐富，要讓您渡過一個難忘又特別的跨年夜。 卓縣長表示，彰化縣是雞蛋生產大縣，跨年晚會舉辦地點的二林地區更是彰化雞蛋生產重鎮，在歡樂跨年之餘，縣府團隊不忘蛋農深受蛋價低迷之苦，因此特於跨年晚會邀請大家一起吃蛋救蛋價，現場將準備十萬顆茶葉蛋免費贈送。卓縣長也指出，今年彰化跨年晚會，邀請到多位知名藝人與您一同歡喜迎新年。由台灣諧星大師許效舜擔任主持人，開場由八三夭樂團炒熱氣氛，緊接著星光超人氣小天王黃靖倫、金曲實力歌后秀蘭瑪雅、台語金曲歌王翁立友、明日之星冠軍曹雅雯、甜心偶像歌手Melody楊韻禾、台語實力派歌手許志豪、林良歡、超級金曲星冠軍正妹吳亦帆，以及最後壓軸的情歌天王品冠，10位巨星歌手輪番上陣，給您一個十全十美跨越100年的晚會活動。 晚會現場並提供4攤免費的全運會體驗遊戲攤，為「100全運會在彰化」進行暖身運動。另外更舉行美食100活動，由網友推薦彰化好吃的美食店家，募集100家彰化美食店家，置於活動官網提供來彰化旅遊的遊客一個美食指南；以及彰化100素人徵選活動，以素人自拍方式，背景搭配彰化風景名勝，寄至活動網站（neotaipei@gmail.com），通過甄選的照片將一一在舞台上大螢幕輪播，在這新的一年，透過素人鏡頭，看到更不一樣的彰化。提醒您，晚會當天附近進行交通管制，縣府提供免費接駁巴士，不論您是開車、騎車，皆可至停車場停車，搭乘免費接駁巴士前往會場，相關資訊請輸入「彰化跨年」查詢。 在這歡慶的時刻，還有一群人，默默奉獻著愛心，幫助需要幫助的人，那就是二林地區盛名遠播的「喜樂保育院」瑪喜樂夫人，瑪喜樂夫人遠渡重洋到台灣二林創立喜樂保育院，開始行善，今年跨年晚會移師二林，更不能忘了深耕二林的喜樂保育院，期盼藉由跨年的強大影響力，宣導大眾行善的重要性，發揮拋磚引玉的功用，讓更多民眾能共同做公益。 今年跨年晚會中將提供免費演唱會螢光棒及4000株樹苗供民眾索取，數量有限，送完為止。當天現場並有彰化各地農特產品、美食攤位，讓參加民眾有吃有玩有拿，還有演唱會跟炫麗煙火可以看，邀請所有好朋友們一同前來彰化二林，讓您感受越夜越HIGH的彰化跨年夜。 隨著中科四期落腳二林、正新輪胎進駐彰南產業園區及國際引藻公司新廠在二林動土等，縣府團隊將持續落實招商工作及推動二大都市計畫、四大工業區、六大交通路網、八大生活區品質提昇及十大博物館的重大施政計畫，而彰化縣今年除榮獲遠見雜誌 2010「縣市長施政滿意度調查」四星半高分外，並在聯合報民調中心「百里侯施政評比」中獲6成4縣民的肯定，卓縣長表示這是大家努力的成果，也感謝大家對彰化的支持和關心，歡迎大家一起來彰化二林迎接建國百年，彰化縣政府歡迎大家共襄盛舉，共同開創燦爛光明的彰化新盛世，幸福好城市！

旅遊新聞03

鹿谷風箏節‧快看風箏飄揚田間、天邊 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-11-30 秋風徐徐吹來的好天氣，最適合來場風箏大賽了。快到鹿谷鄉的農田體驗風箏飄揚及烘窯的田間趣味。想看滿天風箏飛舞，那您一定要來南投縣鹿谷鄉~鹿谷風箏節將於12月2日舉行。活動地點於瑞田村濁水溪畔的集鹿大橋右岸田園瑞賢路豆米之鄉附近，廣邀風箏大師到場表演鬥技。當天早上將由社區小朋友帶來可愛的三太子表演，另還有歌唱及中東肚皮舞等精彩演出，為「鹿谷風箏節」的活動熱鬧開幕。除了大師的風箏鬥技大賽之外，現場還將舉辦烘窯活動，遊客可以體驗童年難忘的鄉村活動，另外還有彩繪風箏的活動，現場開放100位名額給現場民眾，分成圖案式風箏及空白風箏彩繪比賽，優勝者除可獲得獎金或獎品外，頒獎典禮後還會將所有得獎作品串聯成一長串風箏，與大會logo風箏一同飄揚。周邊的農特產品園遊會及摸彩活動也都相當熱鬧好玩，鹿谷鄉內的飯店民宿及餐廳業者也都將配合此項活動推出特價優惠活動，民眾只要持活動DM到場消費，就可以享有優惠喔，快趁這波好康優惠，到鹿谷度過秋高氣爽的田間午後的悠閒時光。【旅遊資訊】交通部觀光局：http://taiwan.net.tw/w1.aspx【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/