跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

富宏牛肉麵在地人怎麼說？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事胡記米粉湯值得一試嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包回訪率高嗎？

等你有一天，再回到這座城市。胡記米粉湯吃過會想再來嗎？

如果你是第一次來臺北，富宏牛肉麵需要特地跑一趟嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胖老闆誠意肉粥值得排隊嗎？

也不用為了排行而奔波，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵值得吃嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓值得吃嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）外國人能接受嗎？

然後在心裡對自己說一句：藍家割包一定要點嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，阿淑清蒸肉圓早上吃適合嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

久未謀面的朋友來看我 他說這幾年自己活的像一個囚徒 每天一睜眼就是滿世界的爭執與悲難 欺世者兜售高尚 深沉的愛戀讓他痛苦 我出門買煙的時候 風中的雪粒落入江水 工人正給海棠樹裹稻草 >>>更多美文：自創詩

蕭紅：白面孔　　恐怖壓到劇團的頭上，陳成的白面孔在月光下更白了。這種白色使人感到事件的嚴重。落過秋雨的街道，腳在街石上發著“巴巴”的聲音，李，郎華，我們四個人走過很長的一條街。李說：“徐志，我們那天去試演，他不是沒有到嗎？被捕一個禮拜了！我們還不知道……”　　“不要說。在街上不要說。”我撞動她的肩頭。　　鬼祟的樣子，郎華和陳成一隊，我和李一隊。假如有人走在后面，還不等那人注意我，我就先注意他，好象人人都知道我們這回事。街燈也變了顏色，其實我們沒有注意到街燈，只是緊張地走著。　　李和陳成是來給我們報信，聽說劇團人老柏已經三天不敢回家，有密探等在他的門口，他在準備逃跑。　　我們去找胖朋友，胖朋友又有什么辦法？他說：“×××科里面的事情非常秘密，我不知道這事，我還沒有聽說。”他在屋里轉著彎子。　　回到家鎖了門，又在收拾書箱，明知道沒有什么可收拾的，但本能的要收拾。后來，也把那一些冊子從過道拿到后面柈子房去。看到冊子并不喜歡，反而感到累贅了！　　老秦的面孔也白起來，那是在街上第二天遇見他。我們沒說什么，因為郎華早已通知他這事件。　　沒有什么辦法，逃，沒有路費，逃又逃到什么地方去？不安定的生活又重新開始。從前是鬧餓，剛能弄得飯吃，又鬧著恐怖。好象從來未遇過的惡的傳聞和事實，都在這時來到：日本憲兵隊前夜捉去了誰，昨夜捉去了誰……聽說昨天被捉去的人與劇團又有關系……　　耳孔里塞滿了這一些，(www.lz13.cn)走在街上也是非常不安。在中央大街的中段，竟有這樣突然的事情——郎華被一個很瘦的高個子在肩上拍了一下，就帶著他走了！轉彎走向橫街去，郎華也一聲不響地就跟他走，也好象莫名其妙地脫開我就跟他去……起先我的視線被電影院門前的人們遮斷，但我并不怎樣心跳，那人和郎華很密切的樣子，肩貼著肩，踱過來，但一點感情也沒有，又踱過去……這次走了許多工夫就沒再轉回來。我想這是用的什么計策吧？把他弄上圈套。　　結果不是要捉他，那是他的一個熟人，多么可笑的熟人呀！太突然了！神經衰弱的人會嚇出神經病來。“唉呀危險，你們劇團里人捕去了兩個了……在街上他竟弄出這樣一個奇特的樣子來，他不斷地說：“你們應該預備預備。”　　“我預備什么？怕也不成，遇上算。”郎華的肩連搖也不搖地說。　　這幾天發生的事情極多，做編輯的朋友陵也跑掉了。汪林喝過酒的白面孔也出現在院心。她說她醉了一夜，她說陵前夜怎樣送她到家門，怎樣要去了她一把削瓜皮的小刀……她一面說著，一面幻想，臉也是白的。好象不好的事情都一起發生，朋友們變了樣。汪林在院子里走來走去，也變了樣。　　只失掉了劇員徐志，劇團的事就在恐怖中不再提起了。　　（此篇作為“隨筆三篇”之三首刊于1936年6月《中學生》第66號） 蕭紅作品_蕭紅散文集 蕭紅：新識 蕭紅：“牽牛房”分頁：123

面試中5個無法回避的問題，答對了你就贏了　　文/虎喵君　　首先，雞湯文里的小故事，比如：椅子上的釘子翹起來了，不顯眼的位置還擺了個小錘子。或者，一進門地上有一團廢紙就看你撿不撿什么的。只要不是特別奇葩的面試官，都不會出現！不會出現！答應我，不要被十年前的雞湯文的誤導，好嗎？　　有的面試官會給你倒一杯水，沒有別的意思不用多想，禮貌而已。　　有的前臺會把你帶到一個會議室，并告訴你面試官正在處理急事，讓你稍等。那就稍等，不用緊張，面試官來的時候，應該還會跟你道個歉。　　與其把注意力放在各種細節的揣測，不如大大方方，表現自己就好。　　很多應屆生在面試前，總會上網查看各種指導面試的經驗談（比如你現在就在做這種事），或者直接查看往年面試這家公司同學的面經。　　大家想查的主要是，面試的時候HR都會問些什么，問這個問題的根本意義是什么，怎么回答才能讓HR滿意。但遺憾的是，大多數公司的HR并不專業，她們很難從工作內容上提問一些專精的問題，也很難從你回答的蛛絲馬跡中get到你的長處和弱點。還有的hr，比如我們公司，干脆就只承擔篩選簡歷的任務，面試這個環節直接拋給各部門總監，自己上陣。但問題來了，總監對自己的工作內容倒是了如指掌，但他對面試技巧，真不見得多了解，問的問題也不見得多有深意。在這種情況下，大多數HR和來自項目組的面試官，除了問專業技能以外，都會問一些常規問題。一方面，從常規問題入手，可以快速了解應聘者專業技能以外的能力，另一方面，常規問題也可以強行撐撐場面，讓面試過程看起來規范很多。　　看完上面這段話，你應該明白，面試真的不值得緊張到說不清話，因為面試官心里也沒有多鎮靜，所以盡情表現自己就好。　　基于常規問題在正常面試中出現的幾率非常高，小編今天就給大家總結一下，面試中非常可能遇到的幾個常規問題。　　面試中5個高頻問題　　1、你先自我介紹一下吧　　2、你學的是什么專業，為什么想做這個呢？　　3、你的優點和缺點是什么？　　4、你有什么想問我的嗎？　　5、你還面試了哪里？　　看起來特簡單的問題，總是雷區滿滿　　1、你先自我介紹一下吧。　　面試官：我想聽重點，不是檢查背誦　　自我介紹是第一印象　　自我介紹是大多數面試的第一環節。面試官已經看過你的簡歷了，為什么還要做自我介紹呢？　　因為從自我介紹里，面試官會get對你的第一印象。所以不論你說了什么，都一定要自信、流暢，切忌生硬地背課文。你的自信，會讓人覺得這是一個可信賴的合作伙伴，而且有一定幾率讓人覺得，這個人說的是對的，是可以相信的。　　鑒于面試官已經看過你的簡歷了，因此不要在自我介紹中從頭到尾把簡歷復述一遍。想想看面試官最希望聽到什么？他最希望從你的自我介紹中，直接找到一個有價值深入討論的點。這個點，通常是能讓你和面試官共鳴的亮點，比如：“我曾經做過一個和這個崗位類似的工作……”或者，“我在xx活動中，積累了一定經驗，可以運用在這個崗位上。”　　老規矩，舉個栗子。我前段時間招聘項目組的活動運營，我的要求是，策劃能力弱點沒關系，因為項目組里有不止一個牛逼策劃，但BD能力必須要強，要在項目組一群不會說話的死宅中脫穎而出。加分項呢？大概就是人脈廣吧，有能帶過來的人脈真是再好不過了。　　我從50多份簡歷中篩選出了8份，有研究生、有海歸、有重點院校的高材生。但我最后卻選擇了一個本科生小姑娘，因為8個人的自我介紹，大多數洋洋灑灑，恨不得在自我介紹里就把做過的所有牛逼項目說出花來。只有這個女生，在自我介紹的時候，言簡意賅：“我在此之前做過4段實習，其中最引以為豪的，是在xx創業公司實習的時候，成功談到TCL的冠名，舉辦了一場大型比賽。我看您這邊招活動運營，偏BD方向，覺得自己在這方面還挺自信的，所以就來試一下。”　　聽完這段話，我真的是眼睛一亮，直接跟著這個話題深入聊了她是如何聯系的TCL、如何克服種種阻礙BD成功的，一番交談后，我覺得我找到自己想要的人了。　　2、你學的是xxx專業，為什么想來做這個工作呢？　　面試官：你是不是懶惰型學渣啊？是的話，那你不用來了　　雖然成績不重要，但也不能太敷衍是不是？　　我經常看到學視覺傳達的姑娘，來應聘產品經理，或者學計算機的男生，想轉行做運營。每次我都會先問一下，你學xx，為什么不做本行呢？　　其實我的潛臺詞是：你是不是自己的專業學不明白了，所以才想轉行啊？　　我不是個關注成績的人，但我依然無法接受因為大學懶惰、過度玩耍而求學失敗并放棄。　　所以當被問到這種問題，你一定要認真斟酌，最好不要回答自己學習不好。　　如果你是學霸，你就可以驕傲地說，我大學成績確實不錯，但我志不在此，大學學習好是完成一個學生的本分，但工作，我認為我更擅長這個領域，做起來也會更快樂更有動力。　　如果你找的工作內容，跟你大學的某一門專業課甚至是選修課有一定程度重合，你可以說：“我曾經上過xx課，讓我對這個領域非常感興趣，超過了我本專業。課余也有涉獵這方面的知識，很感興趣，非常希望能在這個方向發展下去。”　　如果你真的是因為學習不好所以轉行，那么千萬要有一個靠譜的原因解釋你學習不好。你可以說：“我當初報考的時候不是很了解這個專業是干嘛的，進了大學感覺自己興趣不在這里。大二接觸了運營，發現特別感興趣，因此大學一大半時間都被我用來學習運營知識并實踐，本專業成績反而不是那么出色了。”是不是聽起來，明明是抱歉，卻很容易讓面試官滿意呢？　　所以當被問到這個問題的時候，再也不要傻傻地說，我本專業學的不太好，所以想轉行試試別的了。　　3、你怎么評價你自己呢？（說說自己的優點和缺點）　　面試官：這個超不專業問題，為什么我每年都要問……　　要誠實，也要套路　　優點就不用我教了，不要謙虛，夸自己就好，主要是別說空話。什么能堅持啊、會設計H5啊，都沒用，要拿出事實。能堅持，就說自己曾經堅持多少天做成了什么事兒，會H5，就拿出你的H5給人家看一下，然后說一說傳播量有多大。　　總之，有數據＞擺事實＞說空話。　　缺點是個重要的問題，誠實是好事，但您可千萬別太實在，說出自己致命的缺點。　　每個人都有很多缺點，你要挑一個對工作無傷大雅的缺點，說完以后記得再說一個優點進行補救。　　舉個栗子，如果你應聘銷售，千萬別說自己性格內向比較宅。你可以說，我的缺點是文筆不太好，寫東西平平淡淡。但是我口才不錯，大概屬于會說不會寫的那種吧。再比如，你應聘設計，你可以說，我這人有點強迫癥，什么都喜歡摳細節。不過我設計的速度和質量比同齡人要強一些，所以不會因為摳細節而忽略整體，或者拖慢速度。　　總之，讓缺點聽著不那么重要，反而帶出了一個優點，你就贏了。　　4、你有什么想問我的嗎？　　面試官：讓你問，你還真問啊？　　薪資我會告訴你的，還有別的嗎？　　最后這個問題，基本是面試結束的鈴聲了。一般來說，招聘信息會提到薪水，面試過程中面試官也可能提到薪水，如果兩方都沒提到，你準備充分的話，應該也已經打聽到實習期薪水了。所以最后一個問題，最好不要浪費在工資、福利等問題上。尤其是互聯網公司，實行密薪制，對方這個時候基本不會給你一個標準答復，問了也白問。　　最后一個問題，最好不要真的當問題環節來走，而是通過這個環節，給自己加加分。比如，你可以問一個能夠暗示面試官，你非常想獲得這個工作的問題：“我想知道如果有幸進入公司，我的發展方向是怎樣的呢？”或者，“我們部門的氛圍是什么樣的呢？”等等。　　另外，有一個小警告，正常面試都會有最后這個讓你提問的環節，所以不要在面試過程中不斷發問，真的很煩。　　“到底是你面試我還是我面試你？！”　　我遇到過一個應聘者，面試到一半忽然打斷我，說，問您個題外話，姐姐您多大啊？看起來好年輕啊。我真的是強忍住把他直接送出門外的沖動，你專業技能再牛，我也不會帶進項目組一個言行不端的人。　　你還面試了哪里？為什么選擇這里？　　面試官：隨便問問，別緊張　　就問問，真的　　有些時候，面試官會在最后忽然問你，你還面試了哪里？　　放心，不是陷阱，真的。面了哪里就說哪里，不放心的話，可以加一句，您這里是首選。　　我很少問這個問題，如果問了，基本是以下幾種原因：　　1、我急著要人，而且很中意你，我想知道你是不是會被其他地方挖走，心里有個準備。　　2、我覺得你人還不錯，但和這個崗位可能匹配度不夠，所以隨意問一下，關心一下你是不是有下家。沒有的話給你介紹一下其他項目組。　　3、聽聽你都面了哪里，看一下你對自己的水平是怎么看的。因為你面試了什么公司，可以看出你認為自己是什么層次的人。　　4、最最開始還不太會面試的時候，在網上看到，大家好像都問你還面試了哪里誒，那我也問問好了。　　是不是特不靠譜？所以不要拿這個問題衡量對方是不是愿意給你offer，不要因為這個問題亂了陣腳。　　最后給大家提個醒，現在的面試，都是雙向選擇。不要一心想著通過一個是一個，要記住，面試的過程，你也在面試這家公司，你可以從面試官的舉動，是可以看出這個公司的文化、氛圍，綜合考量這里值不值得你放棄其他地方的offer。 張一鳴10年面試2000個年輕人：混得好的都有這5種特質 求職季：十分鐘俘獲面試官的心 應聘求職：要抓住面試官的三個心理特征分頁：123

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