嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

八卦山麓之美~森林呼吸步道健行、淨山暨賞鷹活動 新聞來源：參山國家風景區／2010-03-30 時 間：99年4月24日（星期六）上午8:00~上午12:30活動地點：八卦山永興社區賞鷹平台、福山里猴探井報名資格：凡對健行、淨山、賞鷹活動有興趣之民眾（歡迎親子共同參與）並邀請新聞媒體記者參與，預計參與活動人數預計為10OO名。報名地點：南投市信義街379號二樓。報名電話：049-2207028或0921-355751 傳真：（049）2207187凡報名參加之民眾贈送精美宣導品及摸彩券乙張 活動內容：時 間 　　　　　內 容08:00~ 　　　永興社區活動中心報到、分發(領取紀念品、摸彩券)08:00~08:30 開幕式、帶動唱（熱力四射健康操）08:30~09:30 賞鷹活動、自然生態解說09:30~11:20 發現八卦山之美自淨山、健行、賞鷹活動(從賞鷹平台至猴探井森林遊樂區)沿途由解說員帶領自然生態解說了解正確的山林保育淨山活動11:10~11:30 摸彩、自然生態有獎徵答、「自然之愛」宣誓活動11:45~12:30 午餐休息(享受美味風味餐)12:30 　　　平安賦歸

旅遊新聞02

福壽山楓紅層層．蘋果王結實纍纍 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-10-28 一波波冷冽的東北季風襲來，氣溫驟降，已經進入了秋冬的季節，民眾除了到各地著名的溫泉勝地泡暖湯之外，也別忘了秋季裡的另一齣重頭戲－楓紅層層，位在台中和平鄉的福壽山農場裡的楓樹將在１１月中旬轉紅，歡迎涼秋來賞楓！海拔高度介於2100至2614公尺間的福壽山農場擁有多處優美的景致，四季氣候分明，相襯出多變的瑰麗美景，有著「台灣小瑞士」的美稱，不僅具有綠意盎然的參天柳杉，瀰漫山嵐之間的壯麗雲海，時刻變幻的晨曦與夕陽更是令人著迷，以及高山澤地、季節侯鳥、螢火蟲及高山芒草等生態景觀，在收成的季節裡還能見到結實纍纍的蜜蘋果、水梨及奇異果等溫帶水果！每到秋季時福壽山農場中的松廬就成為遊客們首要點名的景點，從１１月中旬到１２月中旬，小巧細緻擁有多層次色澤的掌葉楓逐漸由黃轉紅，環繞著古色古香的松廬，漫步在小徑上抬頭仰頭，橘紅楓葉點綴在蔚藍天際之間顯得格外耀眼，是秋季裡不可錯過的一道絕美風景。在秋收的季節裡，您一定要見見農場內的蘋果王，蘋果王上有著43種不同品種的蘋果，到了結果時就能見到許多不同大小的蘋果懸掛在枝頭上，形成相當奇特的景象。而在山巒環抱間的翠綠茶園也是農場中的特色景致，每到六月採茶季節，總是能見到戴著斗笠的婆婆媽媽辛勤採茶，讓您品嘗高海拔的優質長春茶！※圖片由福壽山農場提供【旅遊資訊】福壽山農場官方網站：http://www.fushoushan.com.tw

旅遊新聞03

【南投賞梅去】水里天山嶺張家梅園！最新賞梅秘境，你絕對不能錯過！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2022-01-07 照片提供／阿湖與阿釵   【玩全台灣旅遊網報導】張家梅園位在南投水里鄉，這裡與其他地方的梅園不同，是梅樹加上巨石所勾勒出的帶著古典美瀑布景色，吸引許多愛花旅人來此賞花取景，是目前超夯的旅遊景點唷！     照片提供／阿湖與阿釵  【景點資訊】   張家梅園地址： 553南投縣水里鄉十路43號時間：上午7點-17點     照片提供／阿湖與阿釵   張家梅園最具特色的便是位在斜坡之上，而經過園主修剪維護，使得這裡的梅樹較為低矮，遠看就像是一張茂密的梅花毯披附在於此，形成了一整片白中帶粉的瀑布景象     照片提供／阿湖與阿釵   而在梅樹下還有許多巨石林立，與清麗的梅花形成對比，就好比是在武林之中品著一壺淡雅梅酒，有著酒不醉人人自醉的愜意。     照片提供／阿湖與阿釵     照片提供／阿湖與阿釵     照片提供／阿湖與阿釵   想來場與梅花的約會嗎?那不妨趁著空閒時間，來趟張家梅園吧!讓我們相約在梅樹之下，享受冬日裡浪漫吧!      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okg07otaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【住宿推薦】   南投民宿全集 https://nantou.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/