不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，屏東即溶咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北哥倫比亞咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林精品咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北知名咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東精品咖啡禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。花蓮宏都拉斯咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

明月停想人間看見， 青山知道藍天記住。 自己說出知音問過， 春風相等大海帶走。 >>>更多美文：自創詩

開車去何田鄉，一路越往深山里走，越覺得山清水幽。 白墻黑瓦，零星隱現于遠處山林里。真是好風景。我忍不住在路邊停車，遠望河對面那林間的老屋，看那白墻與黑瓦。 層層疊疊魚鱗瓦構成的屋頂，斑駁的樣子，真美。 我喜歡魚鱗瓦。 在浙西南鄉間，這樣的瓦曾經隨處可見。童年時候，我們坐在瓦下聽風。風是從山巔松林吹起來的，經過山澗，掠過鳥的翅膀，遇到一座屋脊，順勢棲落，繼而從瓦隙間鉆進來。風鉆進來的時候，打了一個長長的唿哨。 天井是風的大門。夏夜我們坐在天井里，仰頭就是滿天星斗，夜空湛藍。月光如水，漫過天井，風在天井四面打著回旋，所有的燠熱一下子被帶走。 去年我到“五峰拱秀、六水回瀾”的古老徽州，特意去看了好幾座老民居。那些房子櫛風沐雨，顯出古樸雅致的樣子，在時光里靜默，并且靜默如謎。我在天井拿把竹椅躺下來，不一會兒，居然睡著了。 天井里，有蘭花開放，遞出馨香。 這樣的屋頂如今已不多見了。我在童年時經常遇到。杉木的檁子架在墻上，細密的椽條架在檁子上。一片片瓦排著隊，肩并肩，手拉手，重疊著從屋脊一直排布到屋檐。單獨的瓦片，本來最為簡單的幾何造型，因為群體的構成而造就了奇跡，仰放則為谷，反覆而成峰，峰谷相連，山意起伏。這樣的屋頂，呼應著遠處的山林，近處的樹影，也呼應著鳥的翅膀，風的足跡。 風在瓦隙間掠過，有如帶笛行走。 急雨敲瓦，更有激昂之聲。譬如盛夏時的暴雨來臨，風攜帶著雨，嘩，一陣急，嘩，一陣緩，可以聽見雨的腳步，在瓦背上奔跑。一忽兒過來，一忽兒過去。聲聲切切，似萬馬千軍。 這樣的老屋頂下，宜彈一曲古琴聽。 尤其是在下雪之后。雪落江南，不像落在東北那么恣意，那么狂野。雪在江南是克制的，下了一夜，就不下了。或者，在瓦上鋪了半尺，最多不過一尺，就不下了。于是太陽出來，雪水融化，雪水沿著瓦隙滑到檐邊，滴答滴答，敲打在石階上，冰凌也在屋檐下越掛越長。 雪鋪在瓦上。黑瓦不見了，代之以一片素凈。雪讓屋頂變得溫柔起來。雪讓整座村莊變得像一個童話。 四季里，在魚鱗瓦屋頂下可以看見： 青草。竹林。茶園。花朵。紫云英。銀杏。板栗。 可以聽見： 山歌。號子。鳥鳴。雞叫。蛐蛐聲聲。月光如流水潺潺流淌。 有一年，我去高田坑村，看見那么多的完整的夯土墻與黃泥屋。黃泥屋的屋頂，就是成片的魚鱗瓦。秋意真濃呀，在高田坑，村民們把秋天豐收的辣椒用竹匾盛起，擱在這樣的瓦背上晾曬。秋天的陽光打下來，整座村莊都是溫暖的顏色。 那樣成片的魚鱗瓦屋頂，真是珍貴呀。 只有在這樣的大山深處，這些樸素的民宅才得以穿越時間保存下來。這些房子都凝聚著村民的生活智慧，也收集著每一戶人家的悲喜日常。而今大多數人已經搬離，有的進了城，有的搬進了山下的樓房，但是這些房子還在，那些逝去的舊日時光也依然還在。 瓦由泥土燒制而成。舊瓦尤有厚樸與寧靜之美。 泥土能接通人與自然的氣息。所以人住在這樣的房子里，便可以讓松濤、流泉、風吟、蟲鳴都涌進來。人睡在瓦下，也有山林之氣。 上次到中國美院，去看民藝博物館的展覽，發現這座博物館里居然用了那么多的瓦片。瓦片被設計師做成了建筑的墻，而且是鏤空的墻——鋼絲索固定著一片片瓦片，構成了外墻的表皮。在這里，瓦片不再是屋頂的一部分，而是墻壁的一部分——遠遠看去，瓦片就像懸浮的一樣，光線透過瓦片與瓦片之間的間隙，在地面投下奇妙的光影。光線朦朧，若隱若現，有若雨后步入竹林，枝葉搖曳，風語輕吟。 鋼絲繩上的瓦片，有一種輕靈感，又有一種脆弱感：生怕有一片瓦會掉下來。 在寧波博物館，我也被墻壁里的舊瓦所打動。設計這座博物館的是獲普利茲克獎的建筑師王澍。他用了大量的殘磚舊瓦，來建這面“瓦爿墻”。“瓦爿”就是當地人所說的殘磚碎瓦。這座博物館，用了大約百萬塊以上的舊磚舊瓦，包括青磚、龍骨磚、瓦、打碎的缸片等等。這些東西，大多是當地在舊城改造時，到處可見的瓦礫碎片。 面對這樣一座墻，會覺得城市的記憶與歷史，被這些殘磚碎瓦給接續上了。 瓦是磚瓦廠燒制出來的。我們村莊附近從前就有磚瓦廠。工人從田中取泥，摔坯，割泥——用鐵絲割泥，割出一塊磚，割出一片瓦，再層層疊疊摞進窯子里燒。幾天幾夜，火讓磚成了磚，讓瓦成了瓦。 磚瓦工人真是辛苦。遠遠看去，他也像是一個泥人。 現在沒有這樣簡陋的磚瓦廠了。如果魚鱗瓦需要更換，也幾乎買不到了。那些趁天晴時上屋頂翻瓦撿漏的人，常常一邊撿漏，一邊嘆氣。 這樣的瓦頂，早已被吳冠中畫進他的江南中。青山老樹，屋舍儼然。烏黑的瓦、潔白的墻，是吳冠中每一幅水墨江南中都有的元素。白墻是虛的，黑瓦是實的，這虛與實之間，已是一整個江南。 我在開化山野間行走，遇見那些白墻黑瓦的老房子時，真想去問一問，他們的瓦是哪里買的，還能買得到嗎？我覺得是不容易買到了。 隔著一條河，我看見對岸的山林、炊煙、魚鱗瓦，就覺得那才是故鄉的屋頂。這春雨點點滴滴地落下來，敲打在瓦背上，或者又從屋檐淅淅瀝瀝成串地落下來，你也一定會覺得，整個江南的鄉愁，都在這樣的瓦隙間了。 你說，為什么，在都市里，建筑師們要用殘磚斷瓦搭建起一個思鄉的房子呢？那哪里只是建筑，那真是一個世界呀。那是一個遠方的世界，是精神的遠方，那一片片的魚鱗瓦，翻過來，兩邊卷卷，可以盛放流浪的鄉愁。 >>>更多美文：情感短文