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| 2025/10/31 07:00:34瀏覽288｜回應0｜推薦24 | |
全臺灣唯一不靠海的縣市──南投，有著疊嶺層巒的壯闊，其水分充足且氣候溫和，再加上土壤多半適合種植茶樹，因此幾乎每個鄉鎮都有茶區，並發展各自特色。尤其過去稱「北包種、南烏龍」中的「烏龍」，即是源自鹿谷鄉的「凍頂烏龍茶」。 鹿谷東南方有山岳包夾，其中的麒麟潭緊連著凍頂與鳳凰2處茶業旺盛的地帶，而「凍頂」─有一說是因先民無鞋可穿，得在寒冬「凍著腳上山頂」工作，而得此名；這番寒意也帶來嵐霧，形成適茶生長的地理條件。從凍頂茶的火紅程度可見，連其地名都常被以為茶名，幾乎成為臺灣烏龍茶的代稱。
凍頂山茶園「凍頂」為地名，一指臺灣南投縣鹿谷鄉的「凍頂山」，據說是因為先民早期無鞋可穿，寒冬必須「凍著腳尖上山頂」而得名；另一指臺灣南投縣鹿谷鄉「彰雅村」的「凍頂巷」。 凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹，山高林密土質好，茶樹生長茂盛。茶葉外觀色澤新鮮墨綠，茶條半球型而緊結整齊，水色金黃澄清明麗，香氣清香撲鼻，滋味圓滑醇厚，入喉甘潤韻味無窮。鹿谷年均氣溫不高，雨量豐沛，空氣濕度較大，終年雲霧籠罩，適合烏龍茶生長。青心烏龍茶，色澤蒼綠，湯色呈金黃帶綠，具有花香甘甜滋味。在現在重視養生的年代，多喝茶，既養生又添生活情致。 位於凍頂山上的老茶樹，傳聞是林鳳池舉人從大陸帶回來的，已有一百多年歷史，雖然植株老化，但每年仍可採下葉片製茶，十分珍貴。鄉公所特別製作說明牌，立於老茶樹附近。從麒麟潭民宿區後面的步道，可以步行上去。看著這原生種的茶樹韌性十足，彷彿看到先賢從種茶、製茶、銷茶，一路開疆拓土，無比辛苦。
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| ( 創作｜散文 ) |
