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| 2017/01/20 16:25:17瀏覽12｜回應0｜推薦0 | |
上班已經夠辛苦了!過年卻得還在忙碌的準備2017過年禮盒年菜嗎？
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網購推輕量級年菜 搶20億年菜商機 民視民視 – 2017年1月19日 上午11:20 現在外食族，小家庭越來越多，網購業者看準這塊市場，針對現代人小家庭，推出份量精緻，品項多樣化的輕量2017過年禮盒級年菜，來搶攻1年20億的2017過年禮盒年菜商機，業績大幅成長，不過傳統有魚有肉的飯店大型年菜，市場並沒有被瓜分，預購上也比2016年增加將近10%。 將象徵元寶的水餃一顆顆下鍋，起鍋擺盤，就是一道過年吉祥菜，網購業者搶年節商機，推出300款年菜，像是擺盤漂亮的鰻魚米糕，用牛肉、牛筋和牛肚，組成的三寶拼盤，還有小小一鍋，卻有滿2017過年禮盒滿牛肉的火鍋，多樣化選擇不過份量都不大，相當精緻，稍微加熱就可以吃，瞄2017過年禮盒準現代人，小家庭比例增加，提供輕量級年菜，讓民眾做選擇。 輕量級年菜業績增加，不過傳統的飯店年菜，表現也相當亮眼！ 網購電子商務顧問蔡佳汝：「（賣場）1/3都是像這樣，少份量比較精緻化的年菜，今天（18日）為止的話比12月（業績）成長40%左右，年節也快收單剩下最後3天，我們相信在這3天期間我們比起前1週，大概會突破50%的業績。」 將肥美的鱸魚，放入油鍋，高溫油炸，鎖住魚肉的2017過年禮盒清甜甘味，再放上蔥絲，淋上醬料，就成了一到過年必備的年年有餘！ 來自雲林的桂丁雞，外表金黃油亮，切開滿滿的肉汁，讓人光看就流口水，還有過年大菜佛跳牆，餡料有烏參，鮑魚干貝花膠，飯店業者推出的年菜組合，看準過年家家戶戶團員，推出的年菜也是相當有份量，更是創下高達7百萬的業績，比起2016年，成長將近10%。 飯店主廚賴仕奇：「2017年的預約10日前全部銷售完畢，年菜適合6~8人小家庭式的量。」 現代人嫌麻煩，不想煮，不會煮，也讓不論是小而美的輕量級年菜，還是傳統有魚有肉的重量級年菜，都各有擁護者，在年菜市場，開創各自的一片天。（民視新聞顏聆羽、施孝儒台北報導）姑姑捐10桌年菜 魏嘉賢：尚缺44萬盼各界響應助弱勢 花蓮市長魏嘉賢的姑姑魏桂英，以兒子鍾弘彥的名義捐出三萬元，認購十桌年菜，為年底的歲末關懷行動增添能量。（圖／花蓮市公所提供） 記者王兆麟／花蓮報導 花蓮市長魏嘉賢的親姑姑魏桂英，體恤姪子辛苦募集愛心年菜，慷慨解囊捐出3萬元，以兒子鍾弘彥的名義認購愛心年菜，魏嘉賢感謝家人們情義相挺。年菜基金約還有44萬元的缺口，魏嘉賢懇請更多企業團體、善心社團共襄盛舉，讓弱勢家庭能夠享用愛心年菜，闔家團聚、溫暖圍爐。 已經連續舉辦四屆的愛心年菜送到家活動，將善心企業、社團捐助的年菜，送到弱勢家庭手中，能讓弱勢家庭保有尊嚴、真正享受「團聚」、「圍爐」的氣氛，魏嘉賢表示「好的事情要延續下去」，他今年持續推動這項年終關懷，歡迎更多民眾一起響應。 愛心年菜活動，照顧對象以列冊的中低收、低收入戶以及弱勢社團為主，多有賴社會善心企業家的幫助，才能讓這樣的善舉持續推動，今年愛心年菜發放對象以三口以上、列冊的低收、中低收入戶家庭為主，另外還包括黎明、畢士大等弱勢社福團體，以及市公所長期關懷的近貧家庭，魏嘉賢希望喚起更多人共同關注弱勢議題，讓花蓮市更有愛、更友善，處處有溫情。 經濟不景氣，今年愛心年菜的募集多是小額捐款累積起來的，截至目前為止，還有約44萬元左右的缺口，魏嘉賢的親姑姑魏桂英特地掏腰包一起響應，以兒子鍾弘彥的名義捐出3萬元，認購10桌年菜，為年底的歲末關懷行動增添能量。 中藥材入年菜 5道養生料理在家也能做 2017-01-19 19:10 〔記者林惠琴／台北報導〕國人養生意識高漲，今日台灣中藥從業青年權益促進會舉辦記者會，運用國人熟悉的高麗人蔘、柏子仁、松子仁、粉光蔘、黃耆、當歸、白茅根、甘草、懷山藥、玫瑰花花蕾、黃金蟲草、枸杞、杜仲等，祭出5道中藥材入菜的年菜，民眾在家也能端出美味的健康年菜。 這5道中藥材入菜的年菜，包含「松柏人蔘萬年心」（松柏燉豬心）使用的中藥材有高麗人蔘、柏子仁、松子仁，食材為豬心，應用於安神、強心、紓壓；「光宗耀祖耆有餘」（粉光黃耆滋肺湯）使用的中藥材有粉光蔘、黃耆、當歸、白茅根、甘草、懷山藥，食材為鮮魚、新鮮山藥，應用於滋肺、增強肺含氧量；「花膠富貴羊開泰」（阿膠玫瑰煎羊排）使用的中藥材有東阿阿膠、玫瑰花花蕾，食材為羊排，應用於增強肝代謝率、消除疲勞；「黃金富貴耀金雞」（蟲草山藥健脾雞）使用的中藥材有黃金蟲草、懷山藥、枸杞，食材為雞胸肉、新鮮山藥，應用於補脾健胃；「龜鹿長壽強腎年」（杜仲強腎湯）使用的中藥材有龜鹿二仙膠、杜仲、巴戟天、懷山藥、枸杞，食材為腰子，應用於腰膝無力、疲勞工作者。 台灣中藥從業青年權益促進會理事長古承蒲表示，常用的食補中藥材，例如紅棗、枸杞、當歸等，購買後要置於冰箱保存，並隨時檢查，丟棄過期、發霉、潮解的藥材；新北市中藥公會理事長王榮南也指出，選購中藥材要到合法中藥房購買標示清楚的材料，並向中藥房詢問各項中藥材的燉煮與保存方式。 |
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| ( 心情隨筆｜愛戀物語 ) |
