進入秋冬季節，品嚐熱呼呼美食！高雄有業者，推出鱸鰻料理，將現切鱸鰻放在2、300度高溫的黑卵石上，簡單花雕酒提香，就像"桑拿"的概念，用蒸氣將鱸鰻蒸熟，吃出本身Ｑ彈口感；另一間餐廳，則是用10多種食材，端出佛跳牆，常見的料理，但食材得分別處理，考驗師傅功力，才能呈現"味濃湯清"。

排骨先下鍋油炸，逼出多餘油脂，另一頭起鍋，川燙海參和腳筋。佛跳牆不可少的食材，得各別處理，再一一組合，陸續放進栗子、香菇、芋頭等10多種食材，這一甕，結合山珍海味，趁熱喝上一口，身體跟著暖呼呼。食材吃來濃郁，湯頭卻不混濁，師傅發揮功力，讓饕客一吃著迷，停不下筷子，另一間餐廳，則推出鱸鰻料理。新鮮鱸鰻，放在高溫的黑卵石上，僅僅簡單的蔥薑，淋上花雕酒提香，透過蒸氣蒸熟，酒香撲鼻，吃的到鱸鰻Ｑ彈口感。提到熱騰騰的料理想必少不了鍋物，港式羊腩煲，將帶皮羊腩燉到軟嫩，大口吃下，好滿足，天氣漸漸變涼，熱呼呼美食正當道。