今天克萊恩的城堡中

來了一位土耳其的專業咖啡師傅...!!

說來~因為之前一位美麗的女客人常到這買咖啡豆

常聽她說她要帶一位認識的土耳其咖啡師傅來

請她煮一壺道地的土耳其咖啡與土耳其的紅茶

請我們一起品嚐一番.....哇!!感恩喔!!

想不到今天她就將他帶來了....

哇!!昰一位帥哥土耳其人哩!!

手上提了滿滿的土耳其咖啡器具

爲的就是要當場調製在土耳其當地的咖啡與紅茶請我們品嚐...

真棒ㄚ!!哈哈......

在場的客人每人都 瘋狂的期待 這免費的道地"土耳其咖啡與紅茶"

大家都在痴痴觀望等待哩!!.......

聽那位土耳其咖啡師傅說:

土耳其的當地其實在一般家庭裡都昰女人在調製咖啡給男人飲用

而且功夫可是了得.....

如果端上來的咖啡上層沒有帶出黃色的泡沫

就是煮的不好,對客人沒有十足的禮遇

這昰很不好的招待......

這杯道地的土耳其咖啡昰加了糖與極細度研磨的咖啡粉

一起加在土耳其咖啡壺中慢火敖煮

直到濃稠的咖啡油脂(黃色泡泡)完全浮上頂層

就告完成...

口感濃稠又帶甜感十足,香氣飄散中也帶甜氣

昰一杯道地的土耳其咖啡

接著,再繼續衝煮一壺有上下壺層的土耳其茶具

下層為煮滾的熱水,上層則為熱水與土耳其茶葉

就這樣子敖煮致茶葉沉澱於水中,即成囉!!

靠的昰下層的隔水加熱原理....慢火的調製

(先倒上層茶再倒入下層熱水中和濃度,聽說:完全飲用上層茶品會容易便秘,如果再加入下層熱水,反而可以通腸整胃哩!!真有趣!!)

真的昰土耳其的專業與樂趣......

克萊恩這的客人可玩得不亦樂乎囉!!

因為可以品嚐與參觀土耳其咖啡與紅茶的道地做法與風味

ㄏㄏ......有機會一定要再與大家一起品嚐好玩咖啡喔..!!

期待哩................