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| 2015/01/25 12:04:05瀏覽987｜回應1｜推薦11 | |
趁著出差前的空檔,補上2014年聖誕節的大餐。
 這天帶老婆來ザ・リッツ・カールトン麗池卡爾頓大阪的法國料理ラ.ベ
用午餐(晚餐太貴吃不起呀!)
這天老婆終於可以把在結婚紀念日敗的H牌圍巾給戴出門了,
時間隔的有點久了,我也老了,很多菜早不記得了,大家看看照片就好呀!
兩個人都點クラシック的套餐
   記憶中這個好像不錯吃,是海鮮類打成了慕斯
 其實是來這法國料理吃第二次了,上回好像是我生日的時候,還有一次是帶瘋鳥爹娘吃義大利料理的,照片一直沒整理,
這噱頭上回也有,老樣子沒變,有黑點的那個butter是加了昆布還是のり的忘記了,
只記得味道很淡哩!兩個試管裝的的是rosemary鹽和另外一個又忘了是啥鹽了,
這記憶力真是太糟糕了!
 這的麵包也是可以無限續的,只是我們都點了份量最多的套餐了,還是不要太拼,會撐死的!
麵包都有一定水準可吃。
 我的前菜,海膽毛蟹然後什麼什麼的,對!我又忘記了其它有啥了!只有旁邊兩個小圓球和海膽有點印象,海膽品質不差,不帶明礬味,也有帶點甜味,小圓球則是脆脆的口感,上頭那個帶著蟹膏的味道。
 這個好像是老婆的前菜,我忘記是啥玩意了!
 對我而言這一堆草我是分辨不出來的,除了那幾片魚肉可以吸引我外!
 我的加了肥肝和黑松露的コンソメconsommé（中文記的是法式清湯）
 老婆的恩恩什麼什麼湯,好吧!我老了!
 盤子邊的是黑松露削的樣子
 死胖子們又續了麵包
 我的魚
  好像是白鯧又像是石班,我又忘記了!
 老婆的魚
 我的鹿兒島黑毛和牛
  老婆的鴿子還是鵪鶉肉的,還是忘記了
 各位看官自行研究是啥肉吧!老夫我是真的想不起來了!嗨!!!
 換口氣用的青森蘋果冰沙
 我會記的是因為下頭有放蘋果來著
 這個法國佬推著這車來桌邊現做甜點,給日本人服務久了,難得給法國人服務一次呀!
 噱頭就是這個白蘭地到下去後會冒火,挺無聊的!不過幾乎每桌都有點這道甜點!
看來日本人跟我一樣俗呀!
 火更大了!
 無影手呀!
 收尾了!
 成品就是這個白蘭地橙汁薄餅Crepes in orange liqueur sauce
這個我老婆就無福享受了,她不能喝酒的哩!老實說我也不愛哩!
老婆的普通版甜點居然沒有拍到!!!大概是在她的ipad裡面吧!
 噱頭十足的茶,混合了烏龍和果香的茶是RITZ獨家商品,回去的時候也在外賣店裡買了一罐回家,原來是綠碧茶園出的!
 macaron不是重點雖然不錯吃,重點是這棒子來著,攪拌兼糖塊,
外賣店也有賣,記得不便宜,味道和普通糖塊沒啥區別,還是我舌殘分不出哩!
吃太飽後又去拍了旁邊賣場的聖誕樹
 同場加送兩張當日下午逛街累了去大阪JR站一樓的咖啡店喝的
  很妙的是咖啡杯都是Noritake的,老婆和我老娘都是這家的fan哩!
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