螺螄粉作為民間小吃，近幾年來異常火爆，不能接受的人覺得味道臭臭的難以忍受，而愛吃螺絲粉的人則魂牽夢繞。今天偷懶不想做飯，晚飯安排起來，雖然袋裝的螺螄粉和店裡的螺螄粉味道差不多，但是還是有些區別的，不過現在袋裝的越來越精緻，味道也特別棒，那麼，袋裝的到底怎麼煮才好吃呢？那麼怎麼用這些配料煮出一碗顏值又高又好吃的螺螄粉呢，下面和大家分享一下。

第一步：泡粉

干米粉材質比較硬，不同於粉條，所以要用溫水提前浸泡10-15分鐘左右，直到變軟後再下鍋煮（用手可以隨意彎的狀態就可以）如果用涼水浸泡時間長一點就可以了。

第二步：煮粉

浸泡好的米粉涼水下鍋，大火煮開鍋轉小火煮至米粉柔韌有彈性撈出裝入碗中。

第三步：煮湯汁

起鍋，加入適量清水，加入秘制高湯、白醋、酸豆角、木耳、酸筍、腐竹大約煮1-2分鐘左右，撈出放入碗中，最後配上兩顆油菜，雞蛋切片，撒上花生米擺在碗中，最後放上適量紅油，這樣即好看又好吃，不管是自己吃還是和閨蜜一起吃都是很不錯噠。

碎碎念

1、 螺絲粉聞起來有點臭臭的味道，這味道來源於配料包里的酸筍，如果不喜歡吃可以不加。
2、 紅油比較辣，一次別加太多，根據自己的口味來適量加即可。
3、 如果喜歡吃青菜可以加一些喜歡吃的青菜，這樣吃起來味道也很不錯。
4、 不喜歡吃帶湯的螺螄粉，還可以干拌，這樣做起來更簡單，煮好粉以後，把所以有料包和粉拌在一起也是可以吃的。
5、 以上幾點就是煮螺螄粉的注意事項，記得2個關鍵，一是米粉要提前浸泡，二是把握時間，別煮太軟或太硬，太軟影響口感，太硬會傷害胃，如果你也喜歡吃螺獅粉，不妨來試試這個方法，希望大家會喜歡。

注意事項：根據口味放入調料，注意廚房安全！

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