Sir Norton 魯賓遜,救命! 408b476e 文武兩邊站, 可可疊羅漢
黑胡椒醬
奶油-50克
粗黑胡椒粉-50克
大蒜-10瓣
洋蔥-100克
烏斯特醋-3大匙
番茄醬-3大匙
蠔油-3大匙
3大匙
高湯或清水500克
1.大蒜、洋蔥切末,黑胡椒現磨成粗顆粒胡椒粉。太白粉3大匙調成澱粉水備用。
2.鍋中放入奶油,爆香大蒜、洋蔥末炒香氣,嗆入醬料、糖、黑胡椒粉煮至滾沸後,加入清水。
3.加入太白水勾芡拌均,即可。