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| 2026/05/30 22:20:10瀏覽11｜回應0｜推薦0 | |
【#松薇 PINE&ROSE】
■臺北市大安區麗水街28-1號
■引用該店的話
PINE&ROSE~松樹與薔薇~
陽剛與矜貴呈現出有趣的反差，兩大代表植物道出松薇食品有限公司的企業精神，期盼松薇的經營可以如松樹般長壽茁壯，風格如薔薇般優雅芬芳。
創辦人謝秉勛為台灣老牌食品廠第四代，不受家族事業羈絆的他，旅居日本中部城市名古屋三年，在名古屋製菓專門學校修習日式洋菓子近百種，在此期間深刻感受到日本職人對於專業的態度與堅持，由衷敬佩之餘亦能自我內化，將此精神深入到製菓的每個步驟、每個製程，以及每個細節。
在考取日本愛知縣製菓衛生師資格之後返台，選擇在鬧中取靜的台北市大安區麗水街開設松薇 PINE&ROSE的一號店，深受悠久日本文化與嚴格職人精神影響的創辦人，對於設備、食材、技術與態度近乎偏執的堅持，為松薇食品奠定堅實而穩固的基礎。
“希望松薇是台北市最接近日式洋菓子的地方”我們如此自我期許著
■餐點:略
. #XinChen_furniture_studio.(UDN) |
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| ( 休閒生活｜雜記 ) |
