老祖宗說，一年之計在於春。春分剛過，為了一年的健康，我們要學會養生。

　　現在南方大部分地區越冬作物進入春季生長階段，其實我們的身體也進入新陳代謝加快的時段。吃對了才好養生，通過合理安排膳食，才能達到養生的目的。

　　水果讓早餐營養升級

　　早餐是補充奶類的好機會，一杯牛奶、羊奶或低糖優酪乳等都是很好的選擇。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。因此，晨起一杯奶，或是豆漿也不錯，再加一粒蛋，都是攝入優質蛋白質的好辦法。

　　五殼根莖類含有豐富的糖類，可以快速提供人體所需的基礎能量。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片等作為主食(百度輸入「山貨吧」查看更多)，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。

　　早餐補充水果，能讓營養升級。水果是維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡。

　　一頓優質早餐，可以是清粥配青菜，或是來個生菜沙拉、火腿三明治，但飯後的一個蘋果、橙子或半根香蕉都可以讓早餐加分。

　　理想午餐的六種食物

　　對於上班族來說，午餐大多是選擇自帶食物或快餐，其實只要注意選擇，工作午餐一樣可以很養生，以下的六種食材，都是午餐的理想食材。

抗衰老抗癌的西蘭花。

　　西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證實，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食品。

　　魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是增補優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。

　　洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

　　除了瘦肉和魚蝦類食品外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食物含有一種被稱為「異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。

　　圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。