初嘗紅毛丹

我第一次聽到妳的名字

就在元智王潤華教授課堂上

妳那朱紅多毛而奇特的外型

引起我開始對妳的關注

那被泰國稱為果王的妳

王教授初嚐後就不再釋口

我竟遍尋不著妳的芳蹤

據說早已被禁止進口了

莫非是因為妳的魅力？

我首次見到妳的芳蹤

就在龍潭的菜市場裡

這已是十多年後的日子

王教授早已退休去馬來西亞

妳朱紅多毛而奇特的外型

依然引起我對妳的關注

一斤四五百元身價的妳

頓時讓我吃驚得有些無法想像

泰國進口金枕頭也沒這番身價

我問賣妳的小販可是從東南亞進口

他說妳不是進口是貨真價實台灣貨

萬萬想不到台灣也有妳的分身

我豪不猶豫地掏出錢把妳買下

王教授初嚐的滋味是真的嗎？

我把妳放在家裡好幾天

想等妳的膚色由綠轉紅

雖然不知這樣待妳是否正確

青綠色絕對不會是成熟色彩

當妳朱紅滿身我一刀劃下

終於看到妳果肉分離模樣

白嫩多汁甜如荔枝而微酸

核肉緊黏還需要小心剃除

如果當年的楊貴妃也曾對妳親嚐

也許日馳千里的水果不再是荔枝

難怪王教授對妳初嚐後不再釋口

還寫一篇文章漫條斯理地歌頌妳

我終於初嚐了妳的滋味

跟王教授一樣不再釋口

妳這帶有荔枝和葡萄風味的韶子

雖然只是輕輕地淺嚐幾口

竟讓我再度墜入妳的情懷

2016-10-17於采雲居

《詩後語》

紅毛丹（Rambutan馬來語）又名韶子和毛荔枝、毛龍眼，泰國的紅毛丹有「果王」之稱。原產馬來西亞，屬無患子科韶子屬，有36個種，係熱帶多年生常綠果樹，樹高可達十至十五公尺，植株有公母之分，會開花結果才是母樹，除種子外也可使用高接法繁殖。成熟的毛丹果有紅色種也有黃色種，味道近似荔枝，帶點酸，有葡萄味。根據資料說明，紅毛丹的果實營養豐富，可加工成罐頭，還可製蜜餞、果醬、果凍和釀酒。種子含脂肪37%，可製肥皂；樹皮和樹根含單寧及皂苷，新梢可作染料。

紅毛丹在台灣的引進方面，早在日據時代即由台北士林園藝試驗所從爪哇引進種子，育苗後再送到農試所嘉義分所試種。民國十五年又從馬來西亞引入三百株苗木，提供給嘉義雄等地農業試驗單位栽培。民間種植紅毛丹要到民國六十八年由嘉義縣中埔鄉的果農蔡木象所引進，也是臺灣唯一種植紅毛丹的果園，園內同時引進國外各種水果試驗栽植。由於早年台灣都禁止東南亞水果進口，為防蟲害，紅毛丹也在名單內。目前進口紅毛丹都是罐頭裝或是冷藏，不需冷藏的屬於本土所產，品質不輸進口貨，但產量少，市面上不易看到，只能在嘉義縣中埔鄉看到。這次能在龍潭市場看到並不容易，之後，也看不到有人在販賣了。其實，紅毛丹只有認識的內行人才會買它，價格昂貴，一般人除了出於好奇心購買外，不會當一般水果來購買。