研究顯示，茶含有抗氧化成份，喝茶有益健康，而在美國華盛頓舉行的第5屆茶與人類健康國際科學論壇，更發表最新研究，發現喝綠茶可以預防骨質疏鬆，喝紅茶則可以降血壓，還可以降低心血管疾病的發生率。

人類喝茶已經有數千年的歷史，而茶也被視為健康飲品，第5屆茶與人類健康國際科學論壇在華府舉行，會議中德州科技大學提出研究證實，綠茶有助降低老人骨折風險，預防骨質疏鬆，美國醫生帕夫羅茲尼克： 「每天喝500毫克也就是大約4到6杯綠茶，可幫助骨頭重建，所以肯定在預防或延緩骨質疏鬆方面有益處。」

此外這項研究也發現，喝綠茶可以幫助人們一天多消耗100大卡的熱量，同時行動變得更敏捷，除了綠茶之外，義大利拉奎拉大學的研究則發現，喝紅茶有益心血管健康，美國WDTV主播：「紅茶可以降低高血壓，特別是在吃高脂食物之前，這可以降低中風和心臟病的發生率。」

研究發現，茶含有類黃酮成分能促使動脈擴張，因此能降低心血管疾病發生的機率。