范氏肉圓外型呈獨特的三角形,此與製作過程有很大的關係。首先需將粉漿、蕃薯粉依一定比例,攪拌成糊狀,這樣會讓做出來的肉圓皮Q且有彈性。接著將米漿以圓形模具盛裝,放入豬腿肉、麻竹筍、蔥頭等材料後覆上粉漿,蒸熟後就成了一粒粒外皮半透明,令人垂涎三尺的肉圓了!北斗肉圓的最大特色,在於手工一粒、一粒的捏製,因此在表皮會留下明顯三指掐痕!【北斗范氏】肉圓生是三代祖傳,百年傳承老店,製作過程都由老師傅全程掌手,內餡還有當日現宰市塲所挑選的溫體豬後腿,還有為了不讓顧客產生油膩感,增多了筍子的比例,讓肉圓有滿滿筍香,吃起來更對味!吃法有油炸、炊蒸二種,因原料是以蕃薯粉為主,蒸熟後再油炸,加上醬料吃的肉圓,不會覺得油膩,且十分滑溜爽口、別有風味,皮Q彈加上祖傳特製醬料,讓您吃過後就念念不忘,現在宅配到家,讓您不用遠赴北斗就可以吃到此人間美味。
【商品規格】100g/粒,每盒10粒,附4包醬料成份:蕃薯粉、豬腿肉、麻竹筍、米
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資料來源:GROUPON