2004-06-11/聯合報/B3版

記者廖雅欣／宜蘭報導 
  
  
  
 宜蘭市「真實小籠包」老闆黃德滿、簡淑芬夫婦，手工製作小籠包、蒸餃，顆顆內餡飽滿，咬上一口，還有鮮美湯汁流出，黃德滿為了怕清寒人家買不起，即使利潤低，一直不敢調高售價，如果每天晚上有剩餘的包子、酸辣湯，還會拿去給清寒人家分享。 
  
 從苗栗南庄鄉來的宜蘭女婿黃德滿，原本做下水道工程，三年前在工地受傷，壓傷脊椎，傷癒後沒辦法繼續做粗重工作，於是和哥哥學做小籠包，期間經過一名香港港式茶樓師傅指點，技術精進不少，於是到宜蘭市渭水路經營「真實小籠包」。 
  
 為何取名為「真實」，黃德滿說，因為絕對是真材實料，從選料到製作，每個過程他都很用心，像是為了要選擇好的豬肉商，他跑遍市區的市場、肉攤，挑選衛生好的豬肉商配合，每天採用豬腿肉及三層肉混合適量的蔥，再混入「蔬菜泥」，潤滑口感。 
  
 真實小籠包及蒸餃的個頭很大，每籠十個只賣五十元，常常一家四口叫個兩籠就吃飽了，黃德滿說利潤並不高，但他一直不敢調高售價，因為怕清寒人家買不起，他是窮苦出身，更能體會窮人的辛苦，如果店裡有剩餘的酸辣湯或者包子，他還會請附近的清寒人家分享。 
  
 「真實小籠包」的產品一律現蒸，老闆黃德滿建議，在店裡吃口感最佳，如果要前往品嚐，可事前預訂，亦可外送，預約電話（○三）九三一三○六一，店址在宜市中山路2段三百六十六號。