大鮸魚被港邊英吉利海鮮餐廳標購，負責人鄭啟民說，鮸魚俗稱「鮸仔」，有些品種成魚最大體長只達7、80公分，一般市售重量多在10到20台斤之間，黃金鮸則可大到180公分，昨天這尾應是黃金鮸，但63.5台斤仍相當罕見。

    　龍鳳海域過去捕獲最大鮸魚體長約150公分，重量約30公斤，雖然南龍區漁會沒有正式紀錄，但昨天捕獲的大鮸魚換算為38公斤，已列為龍鳳漁港新紀錄，比上個月嘉義縣東石漁港漁民所捕獲今年最大37.3公斤的鮸魚，重了0.7公斤。

    　大鮸魚昨天清晨由龍鳳漁民在漁港外海捕獲，魚頭碩大，魚身肥圓，有些鱗片比50元硬幣還要大，見者多嘖嘖稱奇，鄭啟民的阿嬤已高齡84歲，看到時也直說從來沒有這麼大的鮸仔。

    　鄭啟民說，鮸魚的經濟價值高，台灣舊時有「有錢吃鮸，無錢免吃」的說法，表示鮸魚是富裕人家才吃得起的；另外也有「1鯧2鯃3鮸仔」或「1鯃2鮸3土魠」等排名，各產地排序不一，但鮸魚總是排在前位的高級魚類，昨天他以每公斤520元的進貨價標到，共花了將近2萬元，市售價當然還會更高。

    　鮸魚肉質甜美，富含脂肪，因魚筋發達，不適合作為生魚片，但以清蒸或燒烤烹調卻是絕佳美味，咀嚼有彈牙感，魚鰾更可製成魚膠，也是珍貴中藥材，是饕客和養生者的最愛。

圖:竹南龍鳳海域捕獲重達63.5台斤的大鮸魚，84歲的老阿嬤說，這是她頭一次看到那麼大的鮸仔

資料來源:中時電子報