生活小秘方~廚房篇

轟！辣到流眼淚該怎麼辦？
如果不小心吃到辣的、流眼淚的食物，這時的第一個想法一定是，我要一杯水。然而水並不能解辣，反而會更辣。其實最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣劑。喝了就可以緩和辣感。

         ◎ˇ◎：曾經我不小心讓ㄧ個5歲小朋友，在我不注意時把我放桌上的朝天椒當軟糖給咬了，三顆！辣的哩，當場我和他媽媽之急的，當時也不知哪來的靈感，拿了冰塊給她咬，ㄝ~~~第1顆、好ㄧ咪咪、不夠、可是有好，再來，第2顆 嗯好很多、還差一點，第3顆嘿嘿嘿沒事了，也蠻神奇的誤打誤撞。

         現在那個笨到把朝天椒當軟糖吃的小孩，今年已經要北ㄧ女畢業了。是因為生吃過朝天椒才這麼聰明嗎？

        孟孟！不要裝，就是你。

讓豆腐不易變碎
軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！

湯太鹹了，怎麼辦？
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以解決湯太鹹的狀況。

削芋頭前先泡醋
削芋頭時，手部會因為芋頭的關係而愈削愈癢，此時不妨先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢囉！ 　

         ◎ˇ◎：想起第1次幫媽媽做辣椒醬時，因為需要去子，所以母女倆不知死活的開始用手切阿剝阿，等3斤辣椒剝完，嗚嗚嗚......手也玩完了，第1次在手上感覺到自己的心跳數，整天手完全藏在冷水中，不敢拿出來，痛阿................。

如何將蘋果去除表面的蠟
如果您喜歡吃蘋果，然後又常常吃，然後又喜歡連皮一起吃的話，那麼就需要將表面的蠟去除囉…
(1)   將蘋果放進熱水(手可以接受的最高溫度即可)，這時候蘋果的蠟會暈開。
(2)   牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，如此即可消除。

如何讓馬鈴薯慢一點發芽？
馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。

         ◎ˇ◎：趕快吃掉這個辦法如何？

如何讓飯又Q又香 
洗完米之後,在水裡加入幾滴濘濛汁,可以讓飯Q又香。
在洗好準備開始煮的米飯裡滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香 Q 喔！

想讓餅乾一直脆脆的？
將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以就能保持餅乾的香脆可口的狀態了。

         ◎ˇ◎：去外面用餐時，發現鹽罐內放的是乾炒爆過的米。

生活小秘方─衣物篇

慘了！衣服沾到墨水有救嗎？
衣服或布料不小心沾到墨水時，可以使用飯粒或是漿糊加些許的清潔劑，用手指頭直接沾著在墨水的污垢處反覆塗抹，墨水的污垢很快的就可以清除掉囉！待污垢去除了之後，再將衣物浸泡在一般的清潔劑中一段時間再清洗。 

鞋子臭臭怎麼辦？
將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、溼氣的鞋中，在蘇打粉作用之下，它會吸收溼氣及異味，很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。

衣服衣領、腋下黃黃怎麼辦？
先用刷子塗上洗髮精，或擦上刮鬍膏後靜置四之五分鐘再洗，即可順利洗淨。

生活小秘方─家事篇

鮮花保鮮法
在插著鮮花的花瓶裡，加進一點啤酒可使鮮花的保鮮期延長許多，因啤酒含有乙醇，能使花枝切口，消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，能為枝葉提供養份。

使剪刀恢復銳利的方法
利用鋁箔紙，將二、三張鋁箔紙疊在一起，用剪刀剪一剪，剪刀立刻就會銳利的令人吃驚。

吹風機輕鬆去標籤
買禮盒送人時，價錢標籤很難撕掉，用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更難看，如果用吹風機吹熱一下再撕，會很輕鬆的撕下來，不留一點痕跡！

啤酒除了喝還可以？
牛奶擦拭觀葉植物很不錯，其實，用剩下的啤酒來擦拭，效果更好！而且不怕招惹螞蟻,可用棉花沾啤酒,輕拭葉面,不僅灰塵, 連長年污垢也能輕易去除，葉面留下自然光澤。

不用芳香劑也讓家裡變香香
可利用自己的香水以棉花沾濕香水後，擦拭室內的電燈泡，燈泡一亮，香水就會溫熱發揮，整個房間就會充滿香氣了。

木製家具被蠟筆亂塗鴉
蠟筆污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但會剝去塗料而使表面受損，最適合的方法適用牙膏擦拭。不僅可擦的很乾淨，且也不會傷到傢俱。

廚房拖地先放醋
廚房的地板很容易積屯油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！

         ◎ˇ◎：我的作法是用天工去污粉，遍灑在地上，倒些些水，拿起拖把用點小力開始畫圖，畫完後，再用清水拖過，噹噹！很乾淨歐。廚房以外的我喜歡加漂白水，可是如果水漬沒擦乾，會留下白白的印，還蠻難看的。

        另外我媽還會把漂白水對上清水，裝入噴霧罐中，然後開始在浴室內到處噴(味道會很嗆)10分鐘後，先開抽風機排ㄧ下氣，再進去簡單的刷一下，清水沖一沖，噹噹！簡單方便防霉去污ㄧ次完成，連馬桶都雪白ㄧ片。

茶杯上有茶垢怎麼辦？
茶 垢在茶杯上影響杯子ㄉ美觀,用絲瓜布(化工)日久又傷痕累累,反倒藏污納垢.  祇要用一點點ㄉ牙膏,輕鬆ㄉ抹上.用手清洗就可去茶杯上ㄉ茶垢. 若是茶垢很厚,就抹上等一下,有空再回來清洗.相信你會有一隻新杯子 。

地板掃得更乾淨
將破掉不用的絲襪套在掃帚上做清潔的工作，可將棉絮、頭髮等難掃的東西，全部掃乾淨。