揚州市的市花是瓊花和芍藥。瓊花為中國歷史上罕見的名花，也是揚州具有傳奇色彩的名花，歷史上許多文人墨客為其寫下了動人的詩篇，“隋煬帝下揚州看瓊花”的故事更使此花披上了一層神秘的色彩，傳說隋煬帝就是為到揚州賞瓊花而下令開鑿了大運河。
歐陽修在此任太守時，曾稱贊瓊花是舉世無雙之花，在瓊花觀內題下“無雙亭”。
明人曹所著《瓊花集》中就收集有宋以後歷代文人詩篇71首。
王禹偁在北宋至道二年(995)任揚州太守時，曾作瓊花詩，敘文中有
“揚州後土廟，有花一株，潔白可愛，其樹大而花繁，不知實何木也，
俗謂之瓊花”。其所作詩為：
誰移其樹下仙鄉，二月輕冰八月霜；
若使壽陽公主在，自應羞見落梅妝。
宋人韓琦詠瓊花之詩更為後人廣泛傳誦，其詩名為《詠後土祠瓊花》，
詩中有
維揚一株花，四海無同類；
年年後土祠，獨此瓊瑤貴。
宋人劉敞詩中有“東風萬木競紛華，天下無雙獨此花……仙品國香俱絕妙，少頃高興盡流霞”。
曾任揚州太守的另一位詩人鮮於優有
百花天下多，瓊花天下稀。
與瓊花有關最有名的一位文人當推歐陽修了，他在任揚州太守時，極喜歡瓊花，將瓊花所在地蕃觀改名為瓊花觀，並在花的旁邊建了一座“無雙亭”，用以顯示其珍奇。
並作詩曰：
瓊花芍藥世無倫，偶不題詩便怨人。
曾向無雙亭下醉，自知不負廣陵春。
這更使瓊花名噪一時，應該說瓊花的名聲起源於北宋時期的文人鼓噪，僅有宋
一代，便有近百名詩人寫過吟詠瓊花的詩詞，他們在詩文中特別強調
瓊花是揚州獨一無二的產物，
楚地五千里，揚州獨一株 (胡宿詩)
維揚一株花，四海無同類 (韓琦詩)，至元代，仍有人這樣認為!
詩人陳旅在《瓊花四章八句》的詩序有
“瓊花，廣陵獨有之奇樹也。靈鐘後土，屢枯復榮，非凡卉木所比也。
宋朝亡國之年，瓊花忽然枯萎。現代花卉研究者從聚八仙與古瓊花的各種生物關系推定古瓊花是聚八仙的一個優良突變種。（摘自網路資料）
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