香港行前問了美食家老友，問她時間有限，要吃哪家的粥品比較好？

她說「何洪記」！

但是功課沒做足，沒打聽好營業時間，

回台當天，在12點check out前，從天后站跑到銅鑼灣站，

只為一嘗何洪記的粥品！

但是10點15分吧，好不容易找到店家，卻還未營業！

看到隔壁幾家的森記開著，就進去「隨遇而安」了！

幫女兒點了碗鮑魚及第粥，港幣55元，

 好大1碗，除鮑魚外，有豬肚、腰花和豬肝，非常豐富；

自己擇點了一份套餐，生菜鯪魚球粥和蝦米腸粉，港幣22元；

還有1杯鴛鴦，港幣11元！

粥就如傳說中的一樣，見不到米粒，料則實在的沒話說，

我那碗粥的口感不錯，

最特別的是，在鯪魚球中，吃到依稀宛如萊姆皮或橙皮的口感，

愈吃愈有味呢！

女兒本來對粥品有恐懼症，因為她媽媽常常把乾飯煮到軟到有如稀飯的「硬度」，

讓她在台灣沒事絕對不吃「粥」。

為了讓她嘗嘗香港味，只好破費讓點愛吃的鮑魚粥。

沒想到，好大碗的粥，女兒吃到一口不剩！

還強調因為這個粥跟媽媽煮的不一樣，所以她能吃完！

其實除了鮑魚外，那些豬肝、豬腰和豬肚，全部是我的，吃完覺得好撐！

不過，跟台灣不一樣的是，

蔥這個佐料，在台灣是以蔥花形式呈現，

但在香港，就是這麼豪放不羈的擺在粥上，

讓人剎那間不知鮑魚是主角，還是蔥是主角？

雖然沒按照計畫吃到「何洪記」，

但也還好有「森記」的可吃，

人嘛！要懂得變通、轉彎，

否則，就太枉費此行想多吃點香港到地美食的意義了！