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檸檬醋的製作
2012/10/16 10:36:48瀏覽6612|回應0|推薦0
香水檸檬實纍纍又大又美,看到網路和報紙上的報導檸檬醋含有身體重要的礦物質如鈣、鎂、磷、鋅、錳等,均可協助蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養的代謝,故可改善肝的生化功能。檸檬提供相當多的維生素C,此與泛酸維生素在體內腎臟器官處合成可體松(Cortisol)時所必需,在肝臟可轉成cortisone,故可預防痛風及糖尿病等慢性病,亦可促進血液新陳代謝、消除疲勞、抗衰老、去黑斑等功效。

做法:

ㄧ 斤糯米醋對四斤檸檬、半斤冰糖,到五金行買一口玻璃罐,先將玻璃灌洗淨晾乾,不能有水分,檸檬用水洗淨晾乾不能有水,如果有一滴水整罐就泡湯壞掉了,我的 經驗是將檸檬洗淨用乾淨的衛生紙擦乾,再晾乾兩天確保沒水分後,用乾的切菜板及乾的菜刀,將檸檬切片後放入玻璃灌內舖放幾層放ㄧ層冰糖,再鋪檸檬,再放冰 糖,約七八分滿時,再將糯米醋倒入,然後密封三個月.......
⋯⋯

飲用時,可取10CC的檸檬醋、200CC的白開水以及少許的蜂蜜調勻即可。

檸檬醋可以怎麼利用,加水和蜂蜜就調成蜂蜜檸檬醋,養顏美容,另一招是和芝麻醬,壺底醬油及一滴滴的水調和成麻醬拌麵吃,味道很清新!

浸泡後的檸檬片撈起後,不要丟棄,可加入適量的糖、鹽曬乾後製成「醋酸檸片」,當成含片或沖泡熱開水飲用,可爽聲、潤喉、預防感冒、健胃整腸助
消化。

DIY蘆薈蜂蜜檸檬醋做法如下:
 材料:去皮蘆薈一百公克、檸檬四至五片、蜂蜜五十公克、冰糖一百公克、穀物醋一百西西、玻璃罐三百毫升容量。
 做法:
 一、去皮蘆薈切丁狀放入玻璃罐底,加入檸檬片鋪在玻璃罐邊,續加入冰糖、蜂蜜、冰糖、穀物醋等,加至玻璃罐九分滿,蓋緊瓶蓋,放進冰箱冷藏。
 二、冷藏約一個月,就可以開啟以冰塊來稀釋飲用,如有感冒跡象時,亦可加溫熱開水稀釋飲用,舒緩不適。

●檸檬醋的做法



材料:

新鮮檸檬10斤。

陳年醋600ml裝的6瓶半。

冰糖5斤。

20斤裝的罐子一個。

做法:

檸檬洗淨晾乾切塊放入罐內,倒入陳年醋,蓋好放置一個禮拜,放入冰糖後,封好置於陰涼處45天後即可飲用。

飲用方法:

1.每次飲用應稀釋8-10倍的溫開水,不要長期連續使用。

2.感冒初起時,用熱開水稀釋飲用,或漱口。

3.泡過的檸檬可加些蜂蜜後沖泡開水飲用。

4.工作勞累時泡一杯檸檬醋,可調節體質的酸鹼度。

5.應酬或食用較多肉食時,用熱開水泡一杯檸檬醋飲用,可降低膽固醇。

注意事項:

使用過量有傷肝、傷腎之嫌。

●檸檬泡澡鬆肌、潤膚更使滿室芳香

每天放入兩個切開的檸檬放入浴缸內,經熱水浸泡後會釋出檸檬油精等,身體浸泡其中,有去除毛細孔的污垢、收練皮膚和美白等效果。

檸檬醋DIY

一、材料

玻璃罐一個、檸檬1000公克、冰糖(細)250公克、

1200CC陳年醋一瓶。

二、做法

1.將1000公克的新鮮檸檬放入清水洗淨後,擦乾

或曬乾表面的水份。

2.1000公克的新鮮檸檬橫切5片後放進玻璃罐中。

3.加入250公克的冰糖。

4.再加入約1200CC陳年醋浸泡。

5.蓋好罐子密封,存放3個月後,將檸檬渣濾清

,裝入玻璃瓶內即可隨時享用風味絕佳之檸檬

醋。


三、食用方法



食用時加入冰冷開水或溫開水稀釋即可食用。




※※功效※※



天然特殊風味的檸檬含有檸檬酸及高量的維生素C


,是最佳美容聖品;並可促進血液新陳代謝和抗衰

老、去黑斑、消除疲勞、瘦身等效果。
( 休閒生活美妝保養 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=chl5426&aid=6876922