傳統的英式蛋糕，英國人享受午茶的必備點心，選用了芒果、無花果、鳳梨、櫻桃、野藍莓、草莓、杏桃、蘋果等多達十款的果乾，並各別以不同的水果酒浸泡三天而成，融合在蛋糕中，每一口皆能嚐到芬芳果香，口感十足，蛋糕中還加入了些許的干邑白蘭地提味，味道只能說是香醇可口。 

國賓又推新蛋糕了。

這次比較特別的是：一款具有一萬日圓身價的「頂級什錦水果蛋糕」。

什麼！一萬日圓…

那換算台幣不就是…大約$3300…

什麼蛋糕要3千塊啊？廣瑩我就算吃不到，也要給它來了解一下啦！

話說這款原名叫做「bon cake」的「頂級什錦水果蛋糕」，是英國的傳統蛋糕，在英國悠久歷史的點心文化中，是一款英國人下午茶中，絕不會缺少的一種點心，它原先的名字-bon的意思是：蛋糕中許多食材的取量，都是以一磅成分的比例去製作的。

「bon cake」的材料有多達10種蜜漬水果，每種材料皆以不同的水果酒泡製三天而成，製作的過程可說是耗時又費工的，加上精緻的包裝，與東京百年歷史帝國飯店的品牌，遂創造了上萬日圓的身價。

不過令人莞爾的是蛋糕的製做者，是帝國飯店的點心房主廚-望月完次郎，既非發緣地的英國也非台灣，文化的流傳還真是件有趣的事。

味道方面，品嚐時可以咬到豐富果粒，口感紮實，果香馥郁的滋味久久散。

這款頂級什錦水果蛋糕，在台北國賓有賣，不過不用3千塊，只要$880元，因為是我們國賓的廚師自己創作的，名字也不太一樣喔叫做 Specail Furits Cake，除此之外，好吃的程度，跟製作的耗時費工，程度是一樣的，所以每天只限量六個而已喔。

對了，除了以上的頂級什錦水果蛋糕外，個人覺得國賓的小蛋糕，價格比較大眾化但口味都很特別，應該也值得介紹給大家。

【小蛋糕介紹】

紐約起士蛋糕New York NT$120

喜歡牛奶口味的您千萬別錯過這款紐約起士蛋糕，以紅醋粟、白醋粟及藍莓點綴於鵝黃表層，簡約而時尚。採用紮實濃厚的頂級kiri奶油起士入餡，濃郁的乳酪香氣，吃在嘴裡盡是滿足，搭配香酥的餅乾底，口感大為提升。

粟子火燒布丁Crème Brûlée aux Marrons NT$140

精選遠從義大利進口粟子醬製作而成的布丁，香氣在嘴裡無限瀰漫，綿密滑順，入口即化，選以真材實料的大顆粟子點綴外觀，並以小巧可愛的器皿裝盛，造型宛如時尚精品般的令人愛不釋手。

波斯堤娜Boisetine NT$120

融合黑醋粟、藍莓、覆盆子與草莓的水果慕司，芳香濃郁的水果香氣，清新爽口，中層夾以榛果凍，搭配金莎巧克力餡的海棉蛋糕加上蛋糕上端鮮紅欲滴的覆盆子及紅醋粟，酸酸甜甜的口感，有著戀愛般的好滋味！

德克絲爾Texture NT$120

鮮豔強眼的造型，層次分明的內餡，讓人想一嚐它的美味!以微酸的覆盆子為主，搭配開心果海棉與杏仁海棉的內層，多元的口感，在咀嚼之間漫延。

洽詢電話： （02）2100-2100轉2856繽紛蛋糕房