記者鄭怡嫣╱世界新聞網

顧Tina將愛好變成職業。(取自Shef)

不少熱愛美食的華人，利用網路平台變身「私廚」，為饕餮客帶來更原汁原味的美食，既滿足懷念家鄉菜的一代移民的味蕾，也使外族裔的食客嚐到更地道的中華料理；他們在家烹製的菜餚，當日即可送達市民家中，熱賣紐約。

顧Tina出生在中國上海，家裡兩代人就是廚師，在皇后區雷哥公園(Rego Park)定居以前，她還在瑞士修習過酒店管理，在香噴噴的餐桌前長大，使她從小也深諳美食之道，她擅長烹製中餐、日餐還有關島菜，拿手菜是慢燉叉燒，佐以中國和日本的香料，以及關島的國菜涼拌雞絲(Kelaguen)，配以時蔬、辛香料以及波羅吒餅(paratha)，新鮮開胃，整個紐約市都很難買到。

當美食平台Shef啟動後，顧Tina便化愛好為職業，掌勺私房菜來開賣；這是一個推廣全球各地家鄉菜的網路平台，美食素人通過食品安全認證後，便可在家準備食材，精心燉煮，把自己的拿手菜分享給更多紐約民眾，除了中餐外，還可遍嚐日餐、東南亞、尼泊爾、印度等來自95個國家的全球各式菜系，顧Tina的餛飩、叉燒以及關島涼雞絲都頗受歡迎。