我母親，78歲，住在桃園鄉新屋鄉的鄉下，年紀大些，還特別為了40-50歲的兩個兒子，過年過節準備 好吃的東西，希望兒子能吃到家鄉味道的好食物；是親自做發糕，作客家湯圓，自己浸糯米，碾成米漿，壓成米漿團，再搓揉成團-----

還有自己養土雞，我母親自己殺雞，用更保持雞肉原味方式，用蒸得方式，把雞肉弄熟，拜拜完後，每個兒子拿半隻雞肉回城市去，這些雞肉，是我吃過最好吃的，養的土雞肉，幾乎是半年以上，這些雞都是吃米糠或是剩下飯，還有玉米粒，所以幾乎都是有機，最自然的，人間美味

每隻雞都是7-8斤以上，絕對不是外面49天,3-4斤的飼料小雞，這些都是我媽媽的愛心，

我母親，一天吃高血壓，心血管，還有胃酸逆流的藥，有8-10顆，還因為胃癌初期到何信醫院割掉2/3的胃，她的先生已經過世，更另她哀傷的事，她的長子也不幸在7年前因病過世，白髮人送黑髮人的哀傷讓她更顯蒼老，又身體不怎樣好，還是很努力，很辛苦的要給小孩，做出美味的客家食物，

大約15年前，我大學同學到我家去吃拜拜，第一道客家鹹湯圓，有肉絲蔥爆香菇及蝦仁配合雞湯作的湯圓，就吃了3大碗，配第一道雞肉，很飽了，以為這就是客家拜拜餐食，結果後面還來了正餐一整桌客家菜，到現在還念念不忘，每次吃飯見面都提起這件事情

今天四月五日掃墓，我母親還是這樣辛勤準備好吃的客家菜，我們也都拿回一些媽媽準備的，回都市的公寓中，這就是我78歲，的客家母親，一個身體不太好的鄉下，最愛我的母親  ，我莊育孟她的ㄠ子， 這樣感念我母親，只能這樣細說我母親-----