請教各位來訪客官....家父想嚐在東北小時候的吃菜餚....

我用中音翻....『 ㄡ杏枸 』....這是道日本小菜..用菠菜醃製的..

嘗試的製作..但是做不出道地的味兒...

我的製作方式 ~

1.洗淨整株菠菜..用滾水稍汆燙..然後過冰水瀝乾水分

2.白味噌醃製 ㄧ天

3.取出醃製的菠菜用冷水清除多餘的味噌..擠乾

4.切段兒放置盤中..放一些海帶醬油+柴魚片以及白芝麻....上桌

是不是哪裡出了點兒差錯..?..

會不會此時問太過敏感啊...我只是想成全滿足老父親願望.....

無論如何..在此先謝謝 ~

  *-*