﹝位於上海商業銀行後面小巷﹞

台灣近年來，隨著喝咖啡人口不斷增加，賣鬆餅的店也越來越多了。台北市中山北路、民權東路口上海商業銀行後面，民權東路一段12巷內，鬧中取靜，新開了一家「夢綺朵」（Mokido）鬆餅店，跟巷內三家賣麵飯的小館比起來，顯得十分不同。

﹝黑色齒輪掛鐘造型獨特﹞

﹝安裝100吋大型LED電視﹞

「夢綺朵」室內裝潢以黑白色系為主，流露老闆的個人品味。牆上的黑色齒輪掛鐘，造型獨特，讓人彷彿聽得見時間的腳步聲。另一面牆，安裝100吋大型LED電視，除了MTV頻道，如有熱門運動賽事，正好提供運動迷最佳的服務。此店空間不大，座位只有二十餘個。靠坐在沙發，悠閒地看著大螢幕，亦一樂也。

﹝圓球吊燈﹞

﹝調理區﹞

鬆餅的種類不少，甜、鹹皆有，口味相當多元化，比如美式鬆餅，以平底鍋煎成一塊一塊，起鍋後再淋上楓糖或果醬，用刀叉切著吃，口感類似銅鑼燒，台灣常見的「麥當勞」鬆餅即是此類。英式鬆餅，為奶油與麵粉混合烤成，外酥內軟帶鬆，口感類似肯德基炸雞所賣的比司吉，可以嚐到淡淡的麵粉香，搭配奶油、果醬，或灑上糖霜。再如比利時鬆餅，包括列日鬆餅和布魯塞爾鬆餅，前者以發酵麵糰融入列日當地珍珠糖，一起用鬆餅機加壓烘烤而成格子狀，一凹一凸，又稱格子鬆餅，口感紮實，帶有Q勁，「米朗琪」、「咖啡弄」的鬆餅均屬此類；布魯塞爾鬆餅則加入大量打發蛋白，烤成之後外酥內蓬鬆，通常搭配鮮奶油或水果。「夢綺朵」賣的是格子鬆餅，甜、鹹口味超過十種。我們點的是「香蕉巧克力鬆餅」，鬆餅口感不錯，香蕉淋上巧克力醬，搭配卡士達醬和巧克力冰淇淋，但因天氣熱，冰淇淋融得快，整體配色在視覺上也似乎少了些什麼。

﹝香蕉巧克力鬆餅﹞

吃鬆餅，要喝咖啡、茶或果汁，「夢綺朵」有典藏咖啡、香濃奶飲、鮮果飲、回甘茶飲等，選擇頗多。我們點了熱奶香拿鐵和鳳梨芒果冷飲。奶香拿鐵裝玻璃瓶，置於木盤，咖啡香又燙口；鳳梨芒果冷飲，涼而順口，惜非水果現搾。下午2時前，鬆餅加點飲料，可折抵70元；大抵言，其消費和「米朗琪」差不多。

﹝奶香拿鐵﹞

﹝鳳梨芒果冷飲﹞

除了鬆餅、飲品，「夢綺朵」也賣咖哩飯或咖哩烏龍麵、生米熬粥、韓式炸雞等，品項頗多，唯較難與「鬆餅店」聯結在一起，這或許是為了爭取上班族客源的緣故吧！只是，由於人手有限，點餐後，等候的時間偏久，雖有大電視可看，若是趕下午上班，恐怕會大大影響用餐的心情。

早餐、早午餐、下午茶，吃茶喝咖啡配鬆餅，堪稱都會生活的小確幸。時間充裕的話，小巷內的「夢綺朵」算是提供了小確幸的新選擇。

【附註】

店名：夢綺朵Mokido鬆餅專門店

地址：台北市中山區民權東路一段12巷15號

電話：02-2522-2277

營業時間：上午11時至下午9時

消費日期：2014年9月