"喝酒臉會紅易得食道癌"

以前只知道喝酒會臉紅是身體中少了一種酵素，而且大都是亞洲人才會。

今天看到一份報導，才知道更詳細： 

美國和日本研究結果顯示，有1/3的東亞人(華人、日本人和韓國人等)全球至少有5億4千萬人缺少一種酵素，使他們喝酒時皮膚容易發紅。主要原因是身體的ALDH2基因出現一種異變，而這種基因主要是負責製造一種協助身體對酒精進行新陳代謝的酵素。有兩個這種基因異變的人，只要喝酒就會皮膚發紅、噁心、心跳加快等極端症狀，因而也促使他們避免喝酒，反而比較不會得食道癌（因為喝酒對任何人都是罹患食道癌的因素之一）。報導說，問題在於只有一個這種基因異變的人，因為他們能容忍酒精，這些人得食道癌的可能性是一般人的6至10倍。