豬腳膠質豐富，許多人認為多吃可以補充膠原蛋白，但其實許多肉類連皮吃都能吃到膠原蛋白，但很難說有多少會被腸胃吸收，再帶到皮膚，且同時也吃進了不少熱量和脂肪。不過豬腳燉花生有很好的豐胸效果，豬腳加薑尤其對女人特別好，能養生催奶，但不適合有胃病的人吃。

豬腳膠質雖多，卻沒有研究能證實直接對關節有益，但豬腳適量食用可以強筋健骨、柔潤腸胃；很多人想要吃豬腳來補充膠原蛋白，但專業醫師說明，很多肉類連皮吃都有膠原蛋白，但實際上能被腸胃吸收，再跑到皮膚上的其實很困難，但是卻也吃下了不少熱量和脂肪。

人體要合成膠原蛋白，必須先有維他命C，且膠原蛋白裡多半是非必需胺基酸，人體可以自行合成，只要均衡飲食就行，其他像是魚皮、雞爪等號稱有膠原蛋白的食物，食用時必須要注意是否過量，當心反而吃下了過多的動物性油脂。

坊 間有許多烹煮豬腳的美味食譜，有豬腳麵線、滷豬腳、豬腳燉花生等等，其中豬腳燉花生常常被當作豐胸聖品，尤其剛生完小孩吃，有助乳汁分泌，而豬腳薑對女人 特別好，能開胃提神、溫經補血，讓氣血通暢、面色紅潤，且一年四季都適合吃，尤其對體質偏寒、久病體虛的女人更是最佳的食補聖品。

想要從食物中補充膠原蛋白，建議還是均衡飲食，市面上宣稱能回覆青春美麗的膠原蛋白飲，實際上沒有太大的作用，想要讓皮膚水噹噹還是要從均衡飲食和運動開始。

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